Sałatka z omletami i kurczakiem to pełne obfite danie, które może pełnić rolę drugiego na romantycznej kolacji. Sałatka jest przepysznie pyszna, a omlet nadaje jej delikatności i soczystości. Upewnij się o tym, przygotowując go zgodnie z recepturami opisanymi poniżej.
Sałatka z omletem, kurczakiem i koreańską marchewką
Składniki:
- Koreańska marchewka - 200 g;
- filet z kurczaka - 250 g;
- żarówka - 1 szt .;
- olej roślinny - do smażenia;
- ocet 9% - 1 łyżka. łyżka;
- zielona pietruszka;
- przyprawy;
- majonez - do tankowania.
W przypadku omletów:
- jajko - 3 sztuki;
- mleko - 50 ml;
- przyprawy.
Przygotowanie
Filet z kurczaka gotujemy w osolonej wodzie przez około 20 minut. Cebule obrane ze skórki, drobno posiekane, zalać zimną wodą, zalać octem i pozostawić do marynowania przez 15 minut. Do tego czasu przygotujemy omlet . Aby to zrobić, rozbijamy jajka do miski, wlewamy mleko, dodajemy soli i mizdujemy widelcem, aż stanie się jednorodny.
Nalej odrobinę oleju na małą patelnię i usmaż trzy cienkie omlety po obu stronach. Następnie połóż je jeden na drugim, zawiń w rolkę i pokrój w pierścienie o grubości około 5 milimetrów. Gotowany filet z kurczaka sortuje się rękoma na włóknach i umieszcza w dużym pojemniku. Następnie dodaj posiekany omlet, marynowaną cebulę i marchewkę po koreańsku. Ubieramy sałatkę majonezem, wszystko dokładnie wymieszamy, doprawiamy solą i pieprzem, jeśli to konieczne. Teraz ułóż naczynie na talerzach i posyp posiekaną natką pietruszki.
Sałatka z omletem, kurczakiem, grzybami i cebulą
Składniki:
- filet z kurczaka - 700 g;
- świeże pieczarki - 400 g;
- żarówka - 2 szt .;
- majonez - 100 ml;
- ocet 9% - 2 łyżki. łyżki;
- olej roślinny;
- przyprawy.
W przypadku omletów:
- jajko - 3 sztuki;
- mleko - 2 łyżki. łyżki;
- przyprawy.
Przygotowanie
Filet z kurczaka gotujemy w osolonej wrzątku, aż się ugotuje, całkowicie ostygnie i pokroi na małe plasterki. Luchok oczyścić, przeciąć na pół pierścienie, włożyć do głębokiej miski, wlać wodę, dodać ocet i marynować przez 30 minut. Grzyby są przetwarzane, myte, dowolnie krojone i duszone do czasu ugotowania w rozgrzanym oleju.
Jajka ubijamy do jednorodnej konsystencji z mlekiem, dodajemy soli do smaku, wlewamy na patelnię i smażymy omlet z dwóch stron. Następnie całkowicie ochłodź i pokrój w cienkie paski. Łączymy wszystkie przygotowane potrawy w jednej misce, napełniamy sałatkę omletem, kurczakiem i grzybami z majonezem i delikatnie miksujemy.
Sałatka z kurczaka z omletem
Składniki:
- pierś z kurczaka - 350 g;
- przyprawy;
- zielenie kopru;
- żarówka - 1 szt .;
- orzechy włoskie - 0,5 sztuki;
- śmietana - 2 łyżki. łyżki;
- ser wędzony;
- kukurydza w puszkach - 50 g;
- granat - do smaku.
W przypadku omletów:
- jajko - 3 sztuki;
- przyprawy;
- majonez - 2 łyżki. łyżki;
- masło - 10 g;
- mąka - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
Najpierw przygotujmy omlet z wami. Aby to zrobić, włamywamy jajka do miski, pobijamy dobrze mikser, dodajemy sól, mielony pieprz, trochę majonezu i posypujemy trochę mąką. Ostrożnie wymieszaj wszystko za pomocą trzepaczki i zalej miksturę na gorącej patelni, nasmarowanej olejem.
Omyj omlet z obu stron, a następnie delikatnie przesuń na talerz i pozostaw do ostygnięcia. Filet z kurczaka gotujemy w osolonej wodzie, kroimy w kostkę. Żarówka jest oczyszczona, drobno posiekana i lekko chwastów, dosłownie 2-3 minuty. Ser wędzony jest krojony w cienkie plasterki, a zielenie i orzechy włoskie są mielone w blenderze. Teraz wymieszaj wszystkie składniki w miseczce do sałatek, dodaj posiekany średniej wielkości omlet, ziarna granatu, dopraw do smaku ze śmietaną, wymieszaj i podawaj.