Mięso wieprzowe doskonale łączy się z dowolnymi słodko-kwaśnymi owocami i suszonymi owocami, zwłaszcza z suszonymi śliwkami. Bez względu na to, który przepis na wieprzowinę przyjmujesz jako podstawę, danie okaże się soczyste, pachnące, mięso przesiąknięte jest sokiem z suszonych owoców, który jest uwalniany z gulaszu, a zapach zapiera dech w piersiach! Jak ugotować tak pyszną wieprzowinę ze śliwkami? Istnieje kilka opcji, a najbardziej popularnym jest hartowanie w kotle. Mięso można ugotować w jednym kawałku, ale lepiej przygotować gulasz z wieprzowiny ze śliwkami - po pocięciu na porcje, jest to wygodne podczas serwowania, a danie staje się delikatne, miękkie, przygotowuje się szybciej. Ogólnie omówimy kilka przepisów na takie pyszne danie.
Kotlety wieprzowe ze śliwkami
Czy próbowałeś gotować kotlety z "sekretem"? To danie jest niezwykłe, wygląda apetycznie, świetnie wygląda na świątecznym stole. W końcu wieprzowina ze śliwkami jest nie tylko duszona, ale i pieczona, jest przepis na kotlety. Śliwki układane są w "kopertach" z mięsa, dodaje się miękki starty ser, ser topi się w wysokiej temperaturze, suszone owoce wydzielają sok. Czy to brzmi pysznie? Następnie spróbujmy gotować.
Składniki:
- kotlety wieprzowe - 4 szt .;
- suszone śliwki (bez pestek) - 70 g;
- cebula - 1 sztuka;
- ser - 100 g;
- jajko - 2 sztuki;
- bułka tarta;
- sól, przyprawy - do smaku;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Moje mięso, dobrze ubijamy, sól i pieprz. Namoczyć śliwki w zimnej wodzie przez 1,5-2 godziny, następnie lekko wycisnąć i pokroić w plastry. Cebule są również krojone w małe kostki, a ser wcierany jest na dużą tarkę. Łączymy wszystkie składniki. Na kotlety wieprzowe rozłożyć nadzienie i każdy kawałek jest składany na pół. Można go zapiąć wykałaczką, ale nie zapomnij go później wyjąć. Bijamy jajka, przygotowywamy kotlet z wieprzowiny ze śliwkami, zanurzamy w nich, kruszimy w bułce tartej i smażymy na patelni w dużej ilości oleju, aż powstanie rumiana skorupa. Następnie kotlety umieszcza się w naczyniu do pieczenia i gotuje w piekarniku przez około 15 minut.
Pieczeń wieprzowa ze śliwkami
Gotowanie wieprzowiny ze śliwkami jest dość proste. Zgodnie z recepturą, przez większość czasu mięso jest duszone pod pokrywką kalafiora lub marnieje w doniczkach, a gospodyni może w tym czasie prowadzić własną działalność. Przygotowując dowolne danie w doniczce, musisz przestrzegać jednej zasady: 30 minut przed rozpoczęciem pożywienia, namocz garnek w wodzie, jego pory rozszerzają się, a podczas gotowania produkty nie tracą soczystości i aromatu.
Składniki:
- wieprzowina - 0,5 kg;
- suszone śliwki - 10 sztuk;
- cebula - 3 kawałki;
- marchewki - 1 szt .;
- majonez;
- liście laurowe, zielone;
- ziemniaki - 10 szt .;
- sól, przyprawy - do smaku.
Przygotowanie
Tniemy wieprzowinę na małe kawałki, doprawiamy przyprawami i smażymy na oleju roślinnym. Myjemy śliwki, siekamy cebulę, marchewki trzy na dużej tarce. Teraz włóż mięso do garnka, następnie cebulę i 2 kawałki suszonych śliwek. Następnie marchewki, posiekane warzywa i 1 szt.
Są smakosze, którzy wolą, aby mięso było jeszcze smaczne, dlatego sugerujemy, abyś najpierw lekko usmażył kawałki wieprzowiny na patelni, a następnie smażoną wieprzowinę z suszonymi śliwkami i warzywami wstawiono do garnków do dalszego hartowania.