Po zakupieniu świeżej piersi z kurczaka w sklepie, każda gospodyni zadaje sobie pytanie: jak ugotować filet z kurczaka? Użyj mięsa do rosołu, dodaj do sałatki lub smaż w cieście - to wszystko jest zbyt proste i na pewno ugryzie twoich domowników, więc zajmijmy się bardziej interesującymi i oryginalnymi sposobami gotowania filetów z piersi kurczaka.
Jak gotować kurczaka w piekarniku?
Składniki:
- oliwa z oliwek;
- czosnek - 4 ząbki;
- wędzona papryka - 1 łyżeczka;
- kolendra - 1 łyżeczka;
- orehno - 1 łyżeczka;
- kminek - 1 łyżeczka;
- curry - 1 łyżeczka;
- sos chili - 1 łyżeczka;
- sól - 1 łyżeczka;
- cytryna - 1 sztuka;
- filet z kurczaka (połówki) - 4 szt.
Do sosu:
- jogurt - 1/2 st .;
- awokado - 1 sztuka;
- sok z 1 cytryny;
- oliwa z oliwek - 2 łyżeczki;
- sól - 1/2 łyżeczki.
Przygotowanie
Filet z kurczaka myje się, suszy i oczyszcza z taśm.
W moździerzu lub młynek do kawy wymieszać wszystkie przyprawy, zioła, czosnek, sos chili i odrobinę oliwy z oliwek. Zakryj uzyskaną mieszankę mięsa, wystarczy 2 łyżeczki na połowę fileta. Aby kurczak był złoty, najpierw należy go upiec na rumianej skórce na patelni, a następnie przenieść na blaszkę do pieczenia. Razem z mięsem możesz umieścić swoje ulubione warzywa, więc pod koniec gotowania będziesz miał gorące danie i udekorować swój stół. Kourou musi być pieczony w temperaturze 190 stopni przez 10-15 minut. Gdy mięso jest w piekarniku, przygotuj sos: w misce wymieszaj jogurt , miąższ awokado, sok z cytryny, masło, sól do smaku. Podajemy kurczaka z sosem do stołu.
Jak ugotować soczysty filet z kurczaka w wielu odmianach?
Składniki:
- pierś z kurczaka - 2 szt .;
- sól, pieprz;
- oliwa z oliwek - 1-2 łyżki stołowe. łyżki;
- szalotki - 1 sztuka;
- czosnek - 1 ząbek;
- rosół z kurczaka - 1 przedmiot;
- tymianek - 2 gałęzie;
- rozmaryn - 1 gałąź;
- masło - 1 łyżka. łyżka;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Pierś z kurczaka jest krojona na filecie, bez usuwania skóry.
Ponownie podgrzewa się filiżankę wielowarstwową w trybie "Hot" lub "Baking", wlewamy do niej olej. Kourou dopraw solą i pieprzem, odłóż skórkę. Nie dotykaj mięsa przez około 6-8 minut, aby uzyskać złotą skórkę. Następnie obróć filet i przynieś go do gotowości. Gotowe mięso przed cięciem odciąć do odpoczynku.
Pozostałe soki z miski multivarku również wejdą do akcji. Smażono posiekane szalotki do miękkości, następnie dodajemy czosnek i smażymy 1-2 minuty. Napełnij zawartość miski bulionem z kurczaka , wymieszaj. Wrzucamy tymianek i rozmaryn, gasimy wszystkie minuty 5-8. Po czasie trawy usuwamy i dodajemy masło do sosu. Dopraw do smaku i możesz podać wszystko do stołu.
Jak ugotować filet z kurczaka na patelni z grzybami?
Składniki:
- filet z kurczaka (połówki bez skóry) - 2 szt .;
- oliwa z oliwek;
- masło - 1 łyżka. łyżka;
- mąka - 2-4 łyżki. łyżki;
- szalotki - 2-4 sztuki;
- sól, pieprz;
- czosnek - 2 ząbki;
- białe wino ¼ centów;
- rosół z kurczaka - 1/2 st.;
- pieczarki - 400 g;
- krem - 1 łyżka. łyżka.
Przygotowanie
Na patelni rozgrzej oliwę i wymieszaj ją z kremowym. Przepłukaną i suszoną połówkę fileta drobiowego lekko rozpuść w mące, posyp solą i pieprzem. Na oleju najpierw usmażyć posiekaną cebulę i grzyby, dodać do nich czosnek, nadać im brązowy kolor. Przez chwilę usuwamy pieczeń cebulową z patelni i umieszczamy filet na jego miejscu. Smażyć filet, aż będzie złoty i gotowy. Zwróć cebulę, grzyby i czosnek na patelnię, posyp danie pietruszką i polejcie rosołem i winem, nie zapomnij także o soli i pieprzu. Tushim kuru z sosem przez około 5-7 minut, następnie usuwamy piersi na talerzu, a sos jest wyhodowany w śmietanie. Pozwól sosowi zagęścić i podlać gotowe mięso.