Wędzony ser Chechel lub, jak to się nazywa u ludzi, "pigtail" należy do tradycyjnej kuchni armeńskiej. Dzięki swej konsystencji i smakowi jest bardzo podobny do wędzonego sera suluguni , ale mimo to kadzielnica ma z niego znaczące różnice. Główną różnicą być może jest wygląd, ponieważ pleciony warkocz zdecydowanie nie jest z niczym pomylony. Ale oprócz atrakcyjnego wyglądu, ser ten ma wiele innych zalet. Przyjrzyjmy się bliżej zaletom i szkodliwościom sera Chechel dla organizmu.
Korzyści z cheshil sera
Jak każdy produkt mleczny, wędzony ser jest bogatym źródłem wapnia i fosforu, które są niezbędne dla zdrowia włosów, paznokci i kości. Również ten ser zawiera witaminy z grupy B, które normalizują pracę układu nerwowego i poprawiają sen. Ponadto warto zwrócić uwagę na doskonałe właściwości odżywcze sera Chechel. Na sto gramów sera potrzeba 320 kilokalorii. Tłuszcz serowy żuć raczej nisko (5-10%), więc jest idealny dla osób, które próbują pozbyć się nadwagi, ale nie może odmówić sobie ulubionych przysmaków.
Skład sera Chechil to świeże krowie, owcze lub kozie mleko, które kwaśnie w naturalnych warunkach. W skład kompozycji wchodzi także enzym podpuszczkowy stosowany do koagulacji mleka. Ponieważ skład sera jest bardzo neutralny, nie może on zaszkodzić ciału. Jednak osoby z problemami żołądkowymi muszą zachować ostrożność, jeśli chodzi o używanie produktów wędzonych, nawet jeśli są to produkty mleczne. Ale na ogół najważniejsze jest, aby wybrać właściwy ser. Serka Checheil nigdy nie jest zbyt jasno zabarwiona, ponieważ oznacza to, że przy jego użyciu użyto barwników. Ponadto, niebezpieczeństwem dla organizmu jest ser, który nie został wytworzony przez naturalny sposób palenia, ale przy pomocy płynnego dymu .