Wszyscy znamy i kochamy tarte ciasta z wczesnego dzieciństwa. Ożywienie zwykłego smaku nie jest łatwe, ale dlatego, że liczne wersje ciast prezentowane na półkach nie spełniają oczekiwań. Dlatego zalecamy przygotowanie domowych ciast z dżemem. Dlaczego z dżemem? Jest dostępna nawet w chłodne dni, a dżem wypełniał ulubione rzeczy wszystkich dzieciństwa.
Przepis na tarty placek z konfiturą porzeczkową
Składniki:
- mąka - 355 g;
- cukier puder - 55 g;
- masło - 235 g;
- żółtka - 2 sztuki;
- woda - 25 ml;
- porzeczka - 310 ml.
Przygotowanie
Najszybszym sposobem zagniatania krótkiego ciasta jest ubijanie go blenderem. Tak więc olej nie rozgrzeje się od ciepła rąk, ciasto wyjdzie rześko i warstwowo, a będziesz w stanie zaoszczędzić czas. Jeśli blender nie jest dostępny, posiekaj masło i mieszankę mąki ze sproszkowanym cukrem w miękiszu za pomocą noża, dodaj żółtka do miękiszu i zalej lodowatą wodą. Zbierz ciasto razem i pozostaw w spokoju na pół godziny. Po upływie czasu oddzielić około jednej trzeciej testu i rzucić pozostałe 2/3 zwoje i umieścić je w wybranej formie, po przykrywaniu ostatniego pergaminu. Rozłóż warstwę dżemu na cieście. Pozostałe ciasto kruszy się i posypuje powierzchnię ciasta. Piec przez 20 minut w temperaturze 180 stopni.
Tarty piasek ciasto z dżemem - przepis
Jeśli chcesz, aby podstawa miękiszu i piasku różniła się fakturą, przygotuj je na nieco inny przepis. Aby mąka była bardziej chrupiąca, nie trzeba dodawać mleka, pozostawić do wyschnięcia i posypać na powierzchnię ciasta bezpośrednio przed pieczeniem.
Składniki:
Do ciasta:
- mąka - 255 g;
- masło - 115 g;
- mleko - 45 ml;
- cukier puder - 10 g;
- dżem - 270 ml.
W przypadku okruchów:
- mąka - 145 g;
- masło - 95 g;
- cukier - 65 g;
- szczypta waniliny.
Przygotowanie
Powinieneś zacząć od bazy piasku,
W przypadku okruszków powtórz tę samą procedurę, mieszając cukier z mąką i wanilią, a następnie siejąc okruchy z masłem.
Rozwałkuj ciasto i przykryj warstwą dżemu. Posyp ciasto okruchami. Przygotowanie startego ciasta piaskowego z dżemem w piekarniku zajmie około 45 minut przy 175 stopniach.