Babeczki to doskonały wybór do pieczenia na herbatę, kawę, mate, rooibos lub kompot. Szczególnie dobre są czekoladowe babeczki z wiśniami lub innymi owocami. Możesz używać wiśni świeżych, mrożonych lub puszkowanych we własnym soku. Oczywiście nadal potrzebujesz formularzy, bardzo wygodnych, silikonowych.
Przepis na babeczki czekoladowe z wiśniami
Składniki:
- masło naturalne - 100 g;
- kurczak z jajek - 3 sztuki;
- cukier granulowany - 80 g;
- mąka pszenna - około 2 szklanek;
- kakao w proszku - 2 łyżki. łyżki "ze zjeżdżalnią";
- szczypta napoju gazowanego, wygaszona octem;
- szczypta wanilii;
- wiśnia - 60-80 jagód bez pestek;
- trochę gotowej czekolady do dekoracji.
Przygotowanie
Cukier miesza się z kakao, aby nie było grudek. Włóż wanilię, zmiękczone masło, a wszystko to ostrożnie zagotuj mikser. Jeden po drugim jedziemy jajami, kontynuując mieszanie. W mące (koniecznie przesianej) dodaj szczyptę schłodzonej wody sodowej i połącz ją w misce z mieszanką czekoladowo-olejowo-cukrowo-jajeczną. Ugniatamy ciasto ostrożnie, możesz miksować. To nie powinno być zbyt gęste.
Smaruj masło formy i delikatnie napełnij je testem na 2/3 głębokości - podczas pieczenia ciasto będzie rosło. Dodaj do każdej szklanki 5-7 wiśni, delikatnie utaplivaya je (nie można całkowicie) w teście. Owoce nie powinny być mokre. Jeśli używasz puszki, przytrzymaj przez około 8 minut w durszlaku lub na serwetce.
Piecmy muffiny w piekarniku w temperaturze około 200 stopni C przez około 25 minut. Gotowość zależy od formy i za pomocą drewnianej wykałaczki. Dekorujemy jeszcze ciepłe bułeczki z startą czekoladą, można również posypać cukrem pudrem. Podajemy czekoladowe muffiny ciepłe lub chłodzone.
Muffiny czekoladowo-twarogowe z wiśniami
Składniki:
- mąka pszenna - około 2 filiżanek;
- twaróg naturalny tłuszcz średni (bez dodatków) - 200 g;
- masło naturalne - 120-150 g;
- kurczak z jajek - 3 sztuki;
- cukier granulowany - 80 g;
- kakao w proszku - 2-3 łyżki stołowe. łyżki "ze zjeżdżalnią";
- szczypta napoju gazowanego, wygaszona octem;
- szczypta wanilii;
- koniak - 1 łyżka. łyżka;
- wiśnia - 60-80 jagód bez pestek;
- trochę gotowej czekolady do dekoracji.
Przygotowanie
Zmieszaj połowę cukru z kakao, wanilią i białkami jaj. Dokładnie wymieszać za pomocą miksera. Drugą połowę cukru miesza się z żółtkami jaj i twarożkiem, a także trzepaczką. Wszystko wymieszaj w misce i dodaj przesianą mąkę, szczyptę napoju gazowanego i łyżkę koniaku.
Dokładnie zagnieść ciasto (najlepiej mikser). Nasmaruj formularze i wypełnij test 2/3 głębokości. Wiśnie ogrzewa się w cieście (4-5 sztuk) Piec w piekarniku w temperaturze około 200 stopni C przez 25 minut. Gotowe bułeczki z twarogiem i wiśniami delikatnie schłodzone i posypane startą czekoladą.