Ciasto z dżemem morelowym to deser, który nigdy nie straci swojego znaczenia. Z pewnością większość z nas musiała spróbować tego przysmaku w kuchni babci, więc spróbujmy odtworzyć atmosferę dzieciństwa, robiąc pyszne ciasta z morelami.
Ciasto morelowe - przepis
Chrupiące ciasto z dżemem morelowym na cieście francuskim to doskonały deser na filiżankę herbaty.
Składniki:
Do testu:
- mąka - 400 g;
- woda - 1 szklanka;
- jaja - 1 sztuka;
- masło - 400 g;
- sól - szczypta.
Do wypełnienia:
- dżem morelowy.
Przygotowanie
Na wzgórzu przesianej mąki robimy dziuplę, w którą jedziemy jajko, nalewa się szklankę zimnej wody i dodajemy szczyptę soli. Zagniatamy ciasto i wkładamy do lodówki na 30 minut. Następnie rozwałkować na grubość 1 cm, ułożyć kawałki schłodzonego masła, dodać narożniki do środka, w sposób podobny do koperty i ponownie rozwałkować jak poprzednio. Powtórz 5-6 razy na przemian schładzając i zwijając ciasto.
Gotowe ciasto francuskie rozprowadza się na natłuszczonym blachy do pieczenia, a środek wypełnia dżem morelowy. Piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 15-20 minut.
Twaróg-ciasto z morelami
Ciasto z dżemem morelowym i twarożkiem to wyjątkowa receptura łącząca dwie przeciwstawne tekstury: delikatne i słodkie nadzienie graniczące z gęstym piaskowym testem - niepowtarzalna, niezapomniana kombinacja.
Składniki:
- ciasto francuskie - 1 opakowanie.
Do wypełnienia:
- dżem morelowy - 300 g;
- twarożek - 400 g;
- jaja - 2 sztuki;
- kasza manna - 2 łyżki. łyżki;
- śmietana - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
W tym przepisie użyjemy gotowego ciasta i wydamy więcej energii na przygotowanie nadzienia. Tak więc w osobnym naczyniu pocieramy jajka, twarożek, śmietanę i mango. Rozwijamy jednorodną masę na rozwałkowanym cieście cienką warstwą, a od góry pokrywamy dżemem. Resztki testu są cięte na paski i układane siatką na wierzchu nadzienia. Piec w temperaturze 180 stopni przez 30-35 minut.