Teraz na półkach supermarketów duży wybór importowanych egzotyków, niektóre owoce powodują otwarte nieporozumienie konsumentów co do zastosowania i wartości odżywczej. Jednym z gości zagranicznych jest kumkwat, podobny do pomarańczowego lub mandarynkowego, ale nie jest to pierwszy, a nie drugi, czym jest kumkwat i do czego jest przydatny - spróbujmy go bliżej przyjrzeć.
Pierwsza wzmianka o owocach kumkwatu pojawiła się w chińskiej literaturze XII wieku w jej historycznej ojczyźnie. Są one również określane jako Fortunella lub Kinkan i nazywane cytrusami. Po wyglądzie ma niewielką długość (do 5 cm) i wąski (do 4 cm) owalny owoc, jasny pomarańczowy z wyraźnym cytrusowym aromatem. Do smaku, kumkwat przypomina kwaśną mandarynkę, z sześciu gatunków występujących w naturze, najsłodszy jest kumkwat z Hongkongu.
Owoce mają dość szeroką gamę mikroelementów i witamin, co daje użyteczne właściwości kumkwatu. Kompozycja zawiera witaminy B, C, A, E, a także potas, wapń, magnez, miedź, fosfor, sód, cynk, a także unikalną substancję - furakumarynę.
Korzyści z kumkwatu płodowego
Ze względu na bogaty skład, a także błonnik i pektynę, kumkwat ma kilka zalet:
- normalizuje pracę przewodu żołądkowo-jelitowego, zapobiega pojawieniu się zapalenia żołądka i wrzodów;
- usuwa z ciała radionuklidy, toksyny, cholesterol , metale ciężkie;
- oczyszcza ściany naczyń krwionośnych ze złogów tłuszczu;
- ze względu na obecność furakumaryny ma działanie przeciwdrobnoustrojowe i przeciwpasożytnicze;
- ma korzystny wpływ na układ nerwowy;
- sprzyja wzrostowi ogólnej odporności organizmu.
Podobnie, z korzyścią dla kumkwatu może przynieść i zaszkodzić, jeśli masz zwiększoną kwasowość i choroby nerek. Ponadto, nie jedz owoców u kobiet w ciąży i
Owoce są spożywane bezpośrednio ze skórą, są bardzo soczyste, mają słodki smak i przyjemną cierpkość. Stosuje się go również do przygotowywania sałatek, marmolady , kandyzowanych owoców, dżemów, koktajli i dekoracji potraw.
W medycynie chińskiej skóra jest używana jako inhalacja do przeziębienia, wlewanie kilku kawałków skorupy wrzącą wodą i wdychanie przez pięć minut dwa razy dziennie. Wciąż świeżo wyciśnięty sok wcierany ze skórą i paznokciami grzybów, ten zabieg uważany jest za skuteczny.