Pikantne przysmaki dominują na naszych stolikach w zimnych porach roku, między innymi pachnące herbatniki imbirowe są najpopularniejszym i najpopularniejszym daniem. Upiecz kilka rodzajów autentycznych słodyczy sylwestrowych bez względu na porę roku dzięki przepisom, które zebraliśmy poniżej.
Herbatniki imbirowe z glazurą - przepis
Składniki:
W przypadku plików cookie:
- mąka - 360 g;
- proszek do pieczenia - 1 1/2 łyżeczki.
- soda - 3/4 łyżeczki.
- Mielony imbir (suszony) - 1/2 łyżeczki;
- masło - 85 g;
- jajko - 1 sztuka;
- cukier trzcinowy - 240 g;
- świeży starty korzeń imbiru - 1 łyżeczka;
- mleko - 15 ml.
Do glazury:
- białka jaj - 2 jajka;
- cukier puder - 240 g.
Przygotowanie
Przygotowanie klasycznego imbirowego ciastka rozpoczyna się od połączenia wszystkich suchych składników. Oddzielnie masło o temperaturze pokojowej jest tłuczone granulowanym cukrem i jajkiem, tam jest starty korzeń imbiru, a wraz z nim i trochę mleka. Łącząc suche składniki z kremową masą, zagniatamy ciasto i odstawiamy na kilka godzin na zimno. Rozwałkuj podstawę ciasteczka w jednolitej grubości warstwy i pokrój ją w szklankę lub pokrój. Upiecz delikatność w 165 stopniach 7-10 minut.
W międzyczasie uchwyć się lukrem na herbatniki imbirowe. Ubij białka i wymieszaj pianę ze sproszkowanym cukrem. Udekoruj schłodzone ciastko strzykawką do ciast lub stożkiem z papieru do pieczenia. Jak udekorować biszkopt imbirowy zależy od ciebie, na przykład, jeśli podzielisz ciasto w postaci klasycznych małych ludzi, a następnie narysujesz dla nich twarz, możesz wypełnić glazurę cukrem na całej powierzchni lub możesz zatrzymać się na szczegółowym ozdobniku z koronki.
Jak ugotować klasyczny herbatnik imbirowy: przepis
Składniki:
- mąka - 240 g;
- mielony imbir, cynamon - 1 łyżeczka każda;
- soda - 5 g;
- olej roślinny - 210 ml;
- cukier granulowany - 140 g;
- jajko - 1 sztuka;
- melasa - 55 ml.
Przygotowanie
Podczas gdy piekarnik nagrzewa się do 175 stopni, chwyć ciasto na herbatniki z imbirem, aby przygotować, które suche składniki są połączone oddzielnie od płynów, a następnie zmieszać je w jedną plastikową masę. Aby ciasto nie było lepkie, schłódź je przed walcowaniem, a po obróbce wałkiem rozetnij na porcje. Piecz ciastka nie więcej niż 10-12 minut, po czym należy je całkowicie schłodzić.