Bułeczki z wiśniami to doskonałe wypieki, które wypełnią Twój dom pysznym aromatem i zachwycą każdego z niezrównanym smakiem. Spróbuj przygotować je zgodnie z recepturami opisanymi poniżej.
Drożdżowe bułeczki z wiśniami
Składniki:
- suche drożdże - 1 łyżka. łyżka;
- cukier - 3 łyżki. łyżka;
- ciepła woda - 0,5 sztuki;
- kefir - 1 przedmiot;
- olej roślinny - 4 łyżki stołowe. łyżki;
- świeże wiśnie - 500 g;
- mąka - 600 g;
- wanilia cukrowa - do smaku;
- cukier puder;
- mak - w razie potrzeby;
- olej roślinny.
Przygotowanie
W ciepłej wodzie wylewamy cukier i drożdże. Następnie wlać domowy kefir , olej roślinny i wszystko dokładnie wymieszać trzepaczką. Następnie wylać przesianą mąkę w małych porcjach i zagnieść jednorodne ciasto. Nasmarowujemy ręce olejem roślinnym, przenosimy do miski, przykrywamy ręcznikiem i wkładamy ciepło na 30 minut.
Podnieś rozłożone ciasto na stole, właściwie ugniataj i podziel je na małe kawałki, nadając każdej formie kubek. Następnie ułóż około 5 jagód i posyp cukrem pudrem wymieszanym z waniliną. Krawędzie każdego kubka są uniesione i mocno związane, tworząc okrągłą bułkę.
Rozłóż je na natłuszczonej blasze do pieczenia i posyp je makiem. Piec jest podgrzewany do 180 stopni, na najniższym poziomie wkładamy miskę z wodą i pieczemy bułeczki z czereśniami przez 20 minut, aż będzie gotowy. Następnie schładzamy upieczone produkty i serwujemy je na stole.
Bułeczki maślane z wiśniami
Składniki:
- mleko - 1 przedmiot;
- woda - 1 przedmiot;
- suche drożdże - 11 g;
- cukier - 0,75 st .;
- masło - 80 g;
- mąka - 900 g;
- mrożone czereśnie - 300 g.
Przygotowanie
Na początek rozpuść drożdże, sól i cukier w wodzie, wymieszaj i pozostaw mieszaninę w cieple przez 15 minut. W tym czasie drożdże "bawią się", a na powierzchni pojawi się spieniony kapelusz. Następnie dodać zmiękczone masło do roztworu drożdży, ostrożnie wlać ciepłe mleko, dobrze wymieszać i powoli wlewając do mąki zagnieść jednorodne miękkie ciasto. Następnie przesuń ją na stół, posyp mąką i ugniataj, aż przestanie przyklejać się do dłoni.
Przygotowane w ten sposób ciasto przesuwa się do filiżanki, odrobinę posypuje olejem, przykrywa ręcznikiem i pozostawia na około godzinę na 2 do podnoszenia. Jak tylko zwiększy się objętość o 2 razy, ugniatamy i dzielimy na porcje. Teraz weź jedną kulkę, rozciągnij ją w pastylce, włóż do środka 5 jagód, posyp cukrem i gęsto przykryj brzegi. Kładziemy słodkie bułeczki z czereśniami na blasze do pieczenia i odstawiamy na 30 minut, przykrywamy czystym ręcznikiem na wierzchu, aby zabezpieczyć. Następnie natłuścić bułki mlekiem, posypać smarem. Aby to zrobić, łączymy w równych ilościach mąkę, cukier i olej, dokładnie wcierając w okruchy. Piec ucztę w 200 stopniach przez około 30 minut.
Ciasto francuskie z wiśni
Składniki:
- ciasto płatkowane - 500 g;
- wiśnia - 200 g;
- cukier - do smaku;
- skrobia - 4 łyżeczki.
Przygotowanie
Umyć wiśnie, usunąć kamień i dobrze wysuszyć jagody. Następnie posyp je cukrem i odstaw na 30 minut, aby zostawili sok. Ciasto francuskie rozmrożone, zwinięte w cienką warstwę o grubości 3 mm i pocięte na małe prostokąty.
Po jednej stronie każdego przedmiotu odłóż trochę przygotowane nadzienie wiśniowe, na wierzch delikatnie posypane skrobią i uformuj zgrabne placki. Układamy je na blasze do pieczenia, przykrywamy pergaminem i wysyłamy do ogrzewanego piekarnika. Pieczemy bułeczki w 180 stopniach do pięknego złotego koloru. To wszystko, ciasto francuskie ze świeżymi wiśniami, gotowe!