Ciasteczka różnią się od wątroby i każdy o tym wie, nawet początkujący. Gotowy produkt określa skład i konsystencję ciasta, a także czas i temperaturę pieczenia. Podzielimy się z Wami kilkoma przepisami, które różnią się pod względem składu i wybierzesz dla siebie najbardziej odpowiedni.
Ciastko - przepis na ciasteczka
Składniki:
- mąka - 380 g;
- cukier puder - 100 g;
- cukier waniliowy 8 g;
- masło - 200 g;
- żółtka - 2 szt.
Przygotowanie
Zmieszaj przesianą mąkę z cukrem pudrem i cukrem waniliowym w misce. Dodaj suche żółtka i zmiękczone masło do suchych składników. Zmielimy wszystko do jednolitości i uformujemy mąkę w jedną śpiączkę. Zawijamy ciasto folią spożywczą i pozostawiamy w lodówce na 1 godzinę.
Rozgrzej piekarnik do 180 ° C, zwiń ciasto do grubości 2 mm, pokrój i piecz przez 10 minut.
Ciasto na ciasto w śmietanie
Składniki:
- śmietana - 1 przedmiot;
- cukier - 1 przedmiot;
- jaja - 3 sztuki;
- soda - 1 łyżeczka;
- mąka - 3 przedmioty;
- sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka;
- Masło - 200 g.
Przygotowanie
Przesiewamy mąkę i mielimy na okruchy z zimnym masłem. Jajka ubijamy cukrem, białe, dodajemy śmietanę i znowu ubijamy, aż będzie gładkie. Dodaj mieszankę z mąki jajeczno-kwaśnej i zmiażdżoną sokiem z cytryny lub sody z octem. Wymieszaj gładkie ciasto i upiecz ciasteczka w foremkach na małym ogniu.
Twaróg ciasta na herbatniki
Składniki:
- mąka - 2 1/2 sztuki;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- sól - 1 łyżeczka;
- masło - 220 g;
- cukier - 2 przedmioty;
- jaja - 2 sztuki;
- twarożek - 500 g;
- sok z cytryny - 3 łyżki. łyżki;
- obierz 1 cytrynę.
Przygotowanie
Zmieszaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i solą. Osobno ubij miękkie masło białkiem cukrowym, około 3 minuty, a następnie stopniowo zaczynaj w jaja 1 jajo, aż do całkowitego wymieszania i dodaj twarożek. Uzupełnij ciasto sokiem z cytryny i skwapliwie. Ciastka z ciasta twarogowego piecze się przez 15-20 minut w 180 ° C.
Ciasto na piwo na herbatniki
Składniki:
- masło - 1 przedmiot;
- piwo (stout czekoladowy) - 1/2 stołu;
- brązowy cukier - 1 1/4;
- kawa (proszek) - 1/2 łyżeczki;
- soda - 1 łyżeczka;
- sól - 1 łyżeczka;
- mąka - 2 1/4 st.;
- miękisz z czekolady - 1 1/2 łyżki.
Przygotowanie
Piwo wlewa się do rondla i umieszcza na najwolniejszym ogniu. Po 30-50 minutach wrzenia zawartość rondla powinna wynosić około 2 łyżki stołowe.
Wymieszaj sodę z przesianą mąką i solą. Olej ubijano z cukrem i kawą w osobnej misce, aż masa powietrza. Jeździmy jajami do mieszaniny olejów, a gdy jajka są całkowicie zmieszane, zaczynaj stopniowo wylewać mąkę. Dodaj czekoladowe chipsy (w razie potrzeby).
Piecz ciastka w temperaturze 180 ° C przez 6-8 minut.
Jak zrobić ciasto czekoladowe na biszkopt?
Składniki:
- masło - 55 g;
- mleko czekoladowe - 300 ml;
- jaja - 2 sztuki;
- brązowy cukier - 75 g;
- ekstrakt waniliowy - 2 łyżeczki.
- mąka - 90 g;
- czarna czekolada - 75 g;
- biała czekolada - 100 g;
- orzechy - 75 g.
Przygotowanie
Potnij masło i czarną czekoladę do kąpieli wodnej i rozprowadź je jednorodnie. Pozostaw mieszaninę do ostygnięcia na 10 minut. W międzyczasie ubij jajka cukrem do uzyskania gładkości, dodaj ciepłą czekoladę, wanilię i przesianą mąkę do mieszaniny jaj. Uzupełnij ciasto posiekanymi orzechami i plastrami czekolady. Ciasteczko z takiego ciasta piecze się na pergaminie pokrytym blachą do pieczenia przez 10 minut w nagrzanym piekarniku do 180 ° C.
Rozcieńczanie ciasta na takie przysmaki może być różne dodatki: suszone owoce, różne rodzaje czekolady i słodycze, aromatyczne przyprawy. Smak Bon!