Aby pić herbatę rodzinną, nic nie można wymyślić lepiej niż świeżo upieczone tarte ciasto z warstwą pachnącego dżemu. Takie ciasto można gotować co najmniej codziennie, ponieważ nie wymaga specjalnych wydatków i czasu, a jego smak jest zawsze bezbłędny. Przygotowaliśmy dla Ciebie proste, ale najlepsze receptury na tak wspaniałe ciasto startowe, ze swoim ulubionym dżemem, który szczegółowo ugotuje tak pyszne.
Prosty i szybki przepis na starte ciasto z dżemem
Składniki:
- jaja kurze - 2 sztuki;
- kremowa margaryna - 220 g;
- cukier granulowany - 170 g;
- soda oczyszczona - 1 łyżeczka;
- ocet (9%) - 2 łyżeczki;
- mąka pszenna - 550 g;
- gruby dżem - 5-6 łyżek. łyżki.
Przygotowanie
W głębokiej misce wlej cukier i potrzyj go trzepaczką z jajkami, aż pojawi się piany. Roztopić na margarynie o niskiej temperaturze podgrzewania, dodać ocet do gaszonej wody sodowej, wymieszać i wlać wszystko do miski z jajkami. W tej ciekłej mieszaninie wprowadzamy mąkę pszenną i starannie mieszając otrzymujemy krótkie ciasto. Za pomocą ostrego noża przeciąć go na pół i przetasować jedną część na warstwę centymetrową, a drugą podczas umieszczania w zamrażarce. Prostokątna forma przykryta jest pergaminem, a na nią rozrzucamy ciasto, a jego krawędzie sprowadzamy na boki formy. Cała powierzchnia rozłożonego ciasta (z wyjątkiem boków) nie jest rozmazana grubą warstwą zaciętego dżemu.
W tym czasie druga część pokrojonego ciasta już się ochłodziła, więc bierzemy go i pocieramy na tarce ponad warstwę dżemu. O 180 stopni w piekarniku pieczemy ten prosty i piękny tarty placek z pysznym gęstym dżemem, aż stanie się delikatnie złoty.
Przepis na proste starte ciasto z cytryną i dżemem
Składniki:
- Masło - 190 g;
- jajka z kurczaka - 2 sztuki;
- mąka pszenna - 480 g;
- cukier - 150 g (w cieście), 2 łyżki deserowe (w cytrynie);
- wanilia cukrowa - 1 łyżeczka;
- proszek do pieczenia ciasta - 2,5 łyżeczki.
- dżem słodki - 4-5 łyżek. łyżki;
- cytryna - 1 szt.
Przygotowanie
Mrożone masło wytrzyj dużą tarczą, przynieś do niej jajka, zalej zwykły cukier i odrobinę wanilii. Następnie wszystko wymieszaj łyżką, jakby trochę ocierając. Po uzyskaniu bardziej jednorodnego stanu zmieszanych składników, przesiewamy do nich mąkę pszenną połączoną z proszkiem do pieczenia. A teraz wyrabiamy miękkie, gęste i smaczne ciasto, z którego oddziela się 1/3 części i wkładamy do zamrażarki. Reszta ciasta nie jest bardzo cienko rozwinięta i umieszczona na niewielkiej, wysmarowanej blachą do pieczenia.
Cytryna, wraz z skórką, jest skręcana przez maszynę do mięsa z dużą siatką. Łączymy sok, mieszamy pozostałą kleik z cukrem i rozprowadzamy go wzdłuż ciasta, nie dotykając krawędzi, które lekko podnosimy do góry. Kolejna warstwa rozsiewa słodki, bez kwaśnego, dżem. Pocieramy wierzch ciasta mrożonym plastrem ciasta i wysyłamy blachę do pieczenia do piekarnika, podgrzanego do 185 stopni. Piec tylko 25 minut.
Proces tworzenia takiego tartego ciasta nie jest wcale skomplikowany, ale łączenie kwaśnej cytryny z dżemem jest po prostu boskie!
Tarty ciasto z dżemem w multivark
Składniki:
- margaryna do pieczenia - 200 g;
- jajo kurze - 1 sztuka;
- majonez (67%) - 1 łyżka. łyżka;
- drobny cukier - 180 g;
- proszek do pieczenia - 1 opakowanie;
- mąka pszenna - 500 g;
- dżem śliwkowy lub wiśniowy - 2/3 szklanki.
Przygotowanie
Po przygotowaniu łaźni parowej stopić na niej specjalną margarynę do pieczenia. Wjeżdżamy do niego świeże kurze jajo, wkładamy łyżkę majonezu, wylewamy drobny cukier i wszystko rozbijamy mikserem z małą prędkością. Wlewamy tutaj odpowiednią ilość mąki, następnie dodajemy proszek do pieczenia i już rękami, mieszając składniki, wyrabiamy wspaniałe, nieprzylepne ciasto, z którego połowę wysyłamy do komory zamrażarki. I połowa, która się toczyła, nieco większa niż średnica miski multivarku i umieszczona w pojemniku, naciskając podniesione krawędzie na boki miseczki. Całe centrum ciasta (bez boków) jest wypełnione dżemem i pokryte schłodzonym tartym testem drugiego kawałka. Włącz tryb "Pieczenia", ustaw minutnik na 1 godzinę i 20 minut i czekaj cierpliwie na ciasto.