Idea musli (Müsli, niemiecki) została wymyślona i opracowana przez szwajcarskiego lekarza Maximiliana Birchera-Bannera w 1900 roku w celu zapewnienia zdrowego odżywiania pacjentów szpitala. Początkowo mieszanka była zrobiona z owoców i warzyw. Od lat 60. popularność muesli rośnie wszędzie ze względu na rosnące zainteresowanie dietami o niskiej zawartości tłuszczu i optymalizacją stylu żywienia.
Obecnie muesli jest uważane za jedną z najlepszych opcji na zdrowe śniadanie dietetyczne. Jest to mieszanka wytworzona ze zbóż (w postaci płatków), orzechów, świeżych owoców, suszonych owoców, jagód, otrębów, kiełków pszenicy, miodu i przypraw. Zazwyczaj muesli na śniadanie przygotowuje się z dodatkiem mleka lub innych fermentowanych produktów mlecznych ( jogurt , kefir i inne). Jeśli nie chcesz mleka, mieszanka może być duszona w gorącej wodzie.
Możesz kupić gotowy miks do gotowania w sklepie, ale lepiej zrobić muesli na śniadanie samemu, będzie więcej pożytku. Wysokiej jakości mieszanka musli nie powinna zawierać konserwantów. Suszone owoce na muesli lepiej wybrać nie świecą (połysk osiąga się przez glicerynę), jakość suszonych owoców nie powinna wyglądać zbyt dobrze.
Jak gotować musli na śniadanie?
Wszystkie obliczenia dla 1 porcji. Musli z płatków i suszonych owoców.
Składniki:
- płatki owsiane (lub z kilku różnych zbóż) - 50 g;
- płatki kukurydziane (bez powłoki cukrowej) - 30-50 g;
- rodzynki - 1 łyżka. łyżka;
- suszone śliwki - 2-3 szt .;
- suszone morele - 2-3 szt .;
- figi - 1 sztuka;
- orzechy (dowolne) - 1-2 łyżki stołowe. łyżki;
- miód naturalny kwiatowy - 1 łyżka. łyżka;
- suche przyprawy mielone (w razie potrzeby, szafran, kardamon, papryka, imbir, cynamon lub wanilia, tylko nie razem);
- mleko o pożądanej zawartości tłuszczu lub jogurt niesłodzony klasyczny żywy, kefir może wynosić około 100 ml.
Przygotowanie
Gotowanie wieczorem. Śliwki, suszone morele i rodzynki są gotowane na parze z wrzącą wodą w misce i odczekać 10 minut, spuszczamy wodę, ostrożnie usuwając pestki ze śliwek. Możesz wycinać suszone śliwki i suszone morele, ale lepiej je ułożyć w całości. Obcinamy figi na kawałki. Orzechy są cięte nożem.
Wkładamy wszystkie przygotowane składniki i płatki do misek (jest to możliwe w kubkach kremanki lub zupach). Dodajemy miód i przyprawy. Napełnij jogurtem lub zimnym mlekiem i wymieszaj.
W muesli można również dodawać świeże owoce sezonowe (plasterki pulpy bananowej, kawałki kiwi, porzeczki i / lub inne jagody, truskawki, maliny, czereśnie, kawałki gruszek, śliwki itp.). Z cytrusami będzie bez smaku. Generalnie komponuj muesli, opierając się na ogólnej idei, zasadzie użyteczności i własnej wyobraźni.