Ciasto z wiśniami i kwaśną śmietaną

Jak miło upiec twój ulubiony deser własnymi rękami i sprawić, by byli zadowoleni. Wspaniałe ciasto z wiśniami i kwaśną śmietaną jest idealne na świąteczną ucztę lub proste towarzyskie spotkanie. Przepis jest bardzo prosty, nawet dla początkującej gospodyni. Ciasto z wiśniami i kwaśną śmietaną "Monastery Cottage" lub popularna nazwa "Gorka" to jeden z najpopularniejszych rodzajów wypieków.

Gorka ciasto z wiśni i kwaśną śmietaną

Składniki:

Do testu:

• margaryna - 250-300 g;
• mąka - 4 łyżki;
• wiśnia - 300 g;
• śmietana - 200 g;
• cukier - 0,5-1 st .;
• sól;

Do kremu:

• cukier - 0,5 st .;
• śmietana - 500-700 g;
• czekolada, wanilia - trochę.

Przygotowanie

Wymieszać ręce w głębokiej misce ze zmiękczoną margaryną, przesianą mąką, śmietaną, cukrem, solą do jednorodnej masy. Wkładamy gotowe ciasto do ostygnięcia w lodówce. Po ochłodzeniu dzieli się na 3 równe części. Każda rolka jest zwinięta niezupełnie cienka, o średnicy około 25 cm, pocięta na pięć pasków. Wiśnie są połączone z cukrem. Teraz weź te pasma ciasta i umieść je w rzędzie czereśni, zabezpiecz krawędzie i upiecz mąką na blasze do pieczenia, aż uzyskasz złoty kolor. Chłodzone tubules złożyć zjeżdżalnię, krem ​​do smarowania. Do kremów łączymy średnio kwaśną śmietanę, cukier i wanilię. Gdy nasze ciasto jest gotowe, dekorujemy je startą czekoladą na wierzchu i umieszczamy w chłodnym miejscu.

Alternatywą dla tego deseru jest biszkopt z wiśniami i kwaśną śmietaną.

Ciasto "Drunken Cherry" - przepis z kwaśną śmietaną

Składniki:

• mąka - 3 łyżki;
• miękkie masło - 200 g;
• wiśnia - 2 łyżki;
• soda - 0,5 łyżeczki.
• jaja - 3 sztuki;
• koniak - 0,5 st .;
• śmietana (15-20% zawartości tłuszczu) - 2 łyżki;
• cukier - 0,5-1 łyżki. (+ 7 łyżek stołowych do glazury);
• kakao - 2 łyżeczki. (+ 2 łyżki stołowe do glazury);
• mleko - 4 elementy l. do glazury;
• mleko odparowane - 0,5 banku.

Przygotowanie

Wiśnie zalać koniakiem i nalegać kilka godzin. Wymieszaj śmietanę, cukier, sodę, kakao, jajka i przesianej mąki, ciasto jest zagniatane i pieczone w temperaturze 180 stopni. Powstały placek schładza się, a następnie przecina na pół, miąższ w środku wyjmujemy łyżką. Aby uzyskać krem ​​na ciasto, konieczne jest połączenie skondensowanego mleka z masłem, koniakiem i czereśniami, delikatnie ubijanie mikserem. Pokrój mięso biszkoptu na czereśnie bez pestek i śmietany, wypełnij zawartość ciastem i przykryj górną warstwą biszkoptu. Na wierzch z lukrem na ciasto.

Do przygotowania glazury dodajemy kakao, cukier i mleko, nakładamy na talerz i gotujemy. Usuń ją z talerza, dodaj miękkie masło i mieszaj, aż uzyska jednorodną konsystencję. Dekorujemy nasze ciasto gotową glazurą.