Pamiętaj, jak twoje oczy się kończą, kiedy idziesz do jakiejś cukierni. Czego tu nie ma: ciasta, ciastka i bułki. A czy wiesz, że z łatwością możesz sobie pozwolić na słodki dom. Zwracamy uwagę na kilka przepisów na przygotowanie koszy ze śmietaną. Są nie tylko bardzo piękne i niesłychanie smaczne, ale i szalenie pyszne.
Kosze na kanapki z kremem
Składniki:
Do kremu:
- mąka - 40 g;
- cukier - 60 g;
- żółtko jaja - 4 sztuki;
- cukier puder;
- krem - 400 ml;
- mleko - 100 ml;
- wanilina.
Do testu:
- żółtko jaja - 2 sztuki;
- masło - 100 g;
- mąka - 250 g;
- mleko - 2 łyżki. łyżki;
- cukier puder - 100 g;
- wanilina.
Do dekoracji:
- cukier puder;
- dżem - do smaku;
- świeże jagody.
Przygotowanie
Aby przygotować koszyki z kremem , najpierw musisz zrobić ciasto. Aby to zrobić, wymieszaj miskę żółtek z roztopionym masłem, wlej stopniowo mąkę, cukier puder, zalej ciepłym mlekiem, wrzucamy sól i wanilinę. Dokładnie mieszamy wszystko i umieszczamy masę na chwilę w lodówce.
Następnie wyjmujemy ciasto, robimy z niego małe ciastka i pakujemy je do foremek do pieczenia, równomiernie rozprowadzając po ścianach. Teraz wysyłamy je do piekarnika i pieczemy na złoty kolor.
Tym razem, na razie ugotuj krem z tych składników i jak tylko gotowe będą piaskownice, napełnij je dżemem do smaku, udekoruj świeżymi jagodami, polej śmietaną i posyp cukrem pudrem. Cóż, to wszystko, koszyki ze śmietaną i jagodami, gotowe: możesz zrobić herbatę!
Kosze na kanapki z kremem proteinowym
Składniki:
Do testu:
- mąka - 300 g;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- masło - 150 g;
- zimna woda - 3 łyżki. łyżki.
Do kremu:
- białko jaj - 2 szt .;
- wanilia - 1 łyżeczka;
- sól - szczypta;
- sok z cytryny - 3 krople.
W przypadku syropu:
- cukier - 140 g;
- woda - 50 ml.
Do wypełnienia:
- porzeczka - 12 godzin łyżek.
Przygotowanie
W misce wymieszaj przesianą mąkę i granulowany cukier. Następnie dodaj kawałki zamrożonego oleju i zagniataj masę rękami, aż do uzyskania miękiszu. Następnie wlej wodę i ugniataj jednorodne, elastyczne ciasto. Następnie oderwij z niego małe kawałki i rozprowadź równomiernie na foremkach. Pieczemy kosze na rudawy kolor, a następnie schładzamy i wyjmujemy z foremek. Tym razem cukier jest wypełniony wodą i ustawiony na umiarkowany ogień. Mieszając stale, doprowadzić do wrzenia i zagotować syrop, aż rozgrzeje się do temperatury 120 stopni.
Podczas gdy syrop jest warzony, pokonaj białka solą, aż uzyskasz mocne szczyty, dodaj wanilinę. Kiedy syrop jest gotowy, wstrzykiwamy mu cienką strużkę do wiewiórek, kontynuując trzepanie. Następnie wyciśnij kilka kropel soku z cytryny i ponownie wymieszaj. Teraz w każdym koszu wkładamy odrobinę dżemu i wyciskamy krem białkowy od góry przez torbę. Dekorujemy delikatność jagodami i czyścimy je do zamrażania w lodówce.
Kosze piaskowe ze śmietaną twarogową
Składniki:
Do testu:
- masło - 150 g;
- cukier - 50 g;
- wanilina - 1 saszetka;
- mąka - 250 g;
- proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki;
- jajko - 1 szt.
Do wypełnienia:
- wiśnia bez pestek.
Do kremu:
- twarożek - 150 g;
- śmietana - 3 łyżki. łyżki;
- cukier - 50 g;
- skrobia - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
Łączymy zmiękczone masło z mąką, posypujemy cukrem, waniliną i proszkiem do pieczenia. Pocieramy wszystko rękami, dopóki nie otrzymamy jednorodnej okruchy. Następnie dodaj jajko i ugniataj elastyczne miękkie ciasto. Przykryj folią spożywczą i usuń ją przez 30 minut w lodówce.
Bez marnowania czasu robimy farsz: połącz twarożek ze śmietaną i cukrem, wrzuć skrobię i roztrzepaj wszystko mikserem aż do jednorodności. Jeśli formy są metalowe - smarujemy je olejem i napełniamy je testem, rozkładając równomiernie rękoma. Na dnie rozłożyć wiśnie bez pestek, napełnić kremem twarogowym i piec w rozgrzanym piekarniku przez 30 minut, aż do ugotowania. Następnie ciastka są schładzane, ostrożnie pobierane z foremek i dekorowane jagodami lub owocami.