Pieczenie z makiem nie pozostawia nikogo obojętnym. A dziś spełnimy dziecięcy sen milionów, że ciasto składa się wyłącznie z nadzienia, oferując przepis bez mąki. Tylko mak, dużo maku!
Makowy makowiec - przepis
Składniki:
- mak - 1 przedmiot;
- cukier puder - 100g;
- cukier - 4 łyżki. łyżki;
- proszek cynamonowy - 1 łyżeczka;
- ząbek ziemi - 1/2 łyżeczki;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- cytryna - 1 sztuka;
- jaja - 6 szt .;
- białko jaj - 4 szt .;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- sól - 1 szczypta.
Przygotowanie
Mack ziemniaków w młynku do kawy w kilku sztuczkach. Wymieszaj z cukrem w proszku, cynamonowymi goździkami i proszkiem do pieczenia, dodaj jajka, masło i skórkę cytrynową, ubij trzepaczkę, aż pojawi się piana.
Osobno ubij białka cukrem, aż uzyska mocne szczyty, a następnie delikatnie dodaj je do masy. Nasmarować posypką olejową posyp mąką i napełnić płynnym farszem. Wysyłamy do nagrzanego do 170 stopni piekarnika przez 40 minut. Sprawdzamy gotowość wykałaczki. Schłodzony placek posypany cukrem pudrem. Kroimy na porcje i serwujemy makovnik na stole z kwaśną śmietaną, skondensowanym mlekiem lub sosem karmelowym.
Delikatny twaróg i makowiec
Składniki:
Do testu:
- masło - 100 g;
- cukier - 50 g;
- mąka - 150 g;
- podłoże cynamonowe - 1 szczypta.
- orzechy (do proszkowania) - 1/2 st.
Do nadzienia z serem:
- twarożek - 250 g;
- cukier - 50 g;
- jaja - 2 sztuki;
- skrobia - 1 łyżka. łyżka;
- wanilia cukrowa - 1 saszetka;
- sok z cytryny - 1 łyżeczka.
Do napełniania maków:
- mak - 70 g;
- mleko - 2 łyżki. łyżki;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- jajko - 1 sztuka;
- bułka tarta - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Przecinamy schłodzone masło nożem, mieszamy z mąką, cukrem i cynamonem, mielimy na okruchy. Większość tego testu
W mleku dodać cukier i zmielony mak, mieszając, doprowadzić do wrzenia i usunąć z ognia. Gdy mieszanina ostygnie, wjedź do jaja i dodaj ciastka. Poppy nadziewane jest gotowe.
Do innego nadzienia skrzepiamy twarożek z cukrem, cukrem waniliowym, jajkami i skrobią.
Pozostałe ciasto jest podzielone na 2 części. Z jednej rolki "kiełbasa" i ustawić pionowo w środku formularza. Wokół "kiełbasy", naprzemiennie używając strzykawki cukierniczej, układamy nadzienie: makową, twaróg, następnie znowu makówkę i tak dalej, aż forma całkowicie się wypełni. Drugą część ciasta miesza się z posiekanymi orzechami i nalewa ciasto na wierzch. Wysyłamy go do piekarnika nagrzanego do 180 stopni przez 40 minut. Gotowy makowy twarożek jest bardzo delikatny, więc będziesz musiał trochę poczekać i pociąć go tylko wtedy, gdy jest całkowicie chłodny.
Ciasto makowe
Składniki:
- mak - 200 g;
- manga - 2 łyżki. łyżki;
- bułka tarta - 3 łyżki. łyżki;
- migdały - 50 g;
- orzechy laskowe - 50 g;
- jaja - 5 szt .;
- sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki;
- cukier - 4 łyżki. łyżki;
- krem - 1 przedmiot;
- mleko skondensowane (gotowane) - 1/2 słoików.
Przygotowanie
Mak unosi się 2-3 razy przez maszynę do mięsa. Posmaruj, delikatnie usmaż na suchej patelni i usuń skórkę. Migdał przez kilka minut, zalać wrzącą wodą, a także usunąć folię. Zmiel orzechy do dużej okruchy, połącz z makiem ziemnym, mango i bułką tartą, dodaj żółtka i sok z cytryny ubite dwiema łyżkami cukru. Wytrzyj białka do mocnych pików i dodaj je do ciasta.
W międzyczasie nakładamy krem na piec z pozostałym cukrem, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy przez 15 minut. Po ostygnięciu ciasta przekłuwamy całą powierzchnię wykałaczką i stopniowo polewamy kremowym sosem, ciasto musi całkowicie je namoczyć. Na górze z makowym ciastem gotowane skondensowane mleko. Makowo-orzechowe ciasto stanie się jeszcze smaczniejsze, jeśli nadasz mu noc do parzenia. Na podstawie przepisu na takie ciasto można również upiec ciastka na maku .