Gdy nie ma absolutnie czasu na pieczenie ciasta, a bez niego nie można tego zrobić, wtedy na ratunek przychodzą ciastka z wafelkami, które wystarczają do namoczenia zagotowanego skondensowanego mleka, a tym samym dostarczenia smacznego i szybkiego deseru.
Ciasto waflowe z gotowanym skondensowanym mlekiem - przepis
Składniki:
- Torty waflowe - 1 opakowanie;
- gotowane mleko skondensowane - 380 g;
- masło - 110 g;
- orzechy - 50 g;
Do glazury:
- mleko - 45 ml;
- cukier granulowany - 55 g;
- kakao w proszku 55 g;
- Masło - 55 g.
Przygotowanie
Pierwszym krokiem jest przygotowanie śmietanki na ciasto waflowe ze skondensowanym mlekiem. Lepiej, jeśli skondensowane mleko do tego celu będzie gotowane. Możesz go przygotować na gotowo lub samemu ugotować. Bardzo łatwo to zrobić. Umieszczamy puszkę ze skondensowanym mlekiem w rondlu, ułożoną na beczce, napełnioną zimną wodą, tak aby całkowicie przykryła pojemnik i gotować z małym ogniem przez dwie do trzech godzin.
Umieść miękkie masło w wygodnej misce i przełóż je odrobiną miksera. Następnie dodaj dwie łyżki zagotowanego skondensowanego mleka i wymieszaj za każdym razem, aż uzyska się jednorodną masę, aż do dodania całej porcji.
Układamy na przemian ciasta gofrowane na naczyniu i smarujemy otrzymanym kremem. Teraz przygotuj lukru. Zmieszamy mleko z cukrem, wkładamy je do ognia i podgrzewa aż do rozpuszczenia słodkich kryształów. Następnie dodaj kakao w proszku i wymieszaj, aż będzie gładka. Wyjmij naczynia z ognia, dodaj masło i zamieszaj, aby całkowicie się rozpuścić. Dajemy nieco szklistej glazury, aby wylać powierzchnię ciasta, przetrzeć ją pokrojonymi orzechami i odłożyć na chwilę do lodówki, aby glazura została zamrożona.
Ciasto z ciastek waflowych z gotowanym skondensowanym mlekiem i twarożkiem
Składniki:
- Torty waflowe - 1 opakowanie;
- mleko skondensowane - 550 g;
- ser ziarnisty ziarnisty - 160 g;
- śmietana 25% - 160 g;
- migdały pieczone - 130 g;
- świeże owoce lub jagody do dekoracji.
Przygotowanie
Aby namoczyć ciastka, potrzebujemy pół puszki zagotowanego skondensowanego mleka. Aby to zrobić, umieść dwie blaszane puszki w rondlu, zalej je wodą i gotuj na małym ogniu przez cztery do pięciu godzin. W tym czasie skondensowane mleko staje się intensywnie brązowe i jest wystarczająco grube.
Następnie zmieszaj 350 g gotowanego skondensowanego mleka z twarożkiem i kwaśną śmietaną i przełóż z blenderem do jednorodności. Mielimy także prażone migdały w blenderze.
Pierwsze ciasto jest smarowane przygotowanym kremem z jednej strony i umieszczane na półmisku. Drugie ciasto jest rozmazane z jednej strony czystym zagotowanym skondensowanym mlekiem, kładziemy je na pierwszym placku i przykrywamy kremem. Podobnie robimy trzeci tort. Czwarty i kolejne ciastka są impregnowane z obu stron tylko kremem. Każda skórka, oprócz śmietanki, jest kruszona okruchami orzecha. Ona także plącze górę ciasta i ozdabia również kawałkami świeżych owoców lub jagód.
Ciasto to można zjeść natychmiast, jeśli lubisz chrupiące delikatesy lub moczyć w lodówce przez kilka godzin, wtedy stanie się ono bardziej miękkie.