Gotowe ciastka waflowe są proste i bezpretensjonalne, można je przeczytać na opakowaniu, ale za ich pomocą można tworzyć prawdziwe kulinarne arcydzieła. W zależności od tego, co przegapić ciasta waflowe, dania te można szybko podzielić na desery i przekąski. Przy niektórych opcjach przedstawimy cię dzisiaj.
Ciasto waflowe z grzybami i kurczakiem
Składniki:
- Ciastka waflowe - 5 szt .;
- Ser twardy - 150 g.
Do wypełnienia:
- grzyby (świeże) - 400 g;
- cebula - 2 kawałki;
- pierś z kurczaka - 600 g;
- śmietana (o zawartości tłuszczu nie mniejszej niż 30%) - 1/2 st .;
- curry - 1/4 łyżeczki.
- gałka muszkatołowa - 1 szczypta;
- sól, pieprz czarny mielony - do smaku.
Do sosu:
- śmietana - 2 łyżki. łyżki;
- majonez - 2 łyżki. łyżki;
- białko jaj - 1 szt.
Przygotowanie
Pierś z kurczaka ugotować w osolonej wodzie, pokroić na małe kawałki i smażyć na złocistym poziomie, razem z drobno posiekaną cebulą. Na koniec dodaj curry.
Osobno podsmażyć grzyby posiekane z talerzami. Doprawić gałką muszkatołową, wlać krem i gulasz z zamkniętą pokrywką przez kilka minut. Łączymy kurczaka z grzybami.
Do sosu wymieszaj kwaśną śmietanę z majonezem i dodaj do pianki białko. Na dnie naczynia do pieczenia układamy ciasto waflowe, maczamy je z sosem i rozprowadzamy nadzienie na wierzchu, potem znowu ciasto - i powtarzamy wszystko. Zbierz ciasto z góry iz boków posypanym tartym serem i wyślij do pieczenia w piekarniku przez dosłownie 5 minut, aż ser utworzy złocistą skórkę.
Co jeszcze można zaimpregnować ciastkami waflowymi?
Oczywiście coś pysznego i słodkiego. Można stosować dowolny krem (śmietanę, masło, twaróg, czekoladę, krem) lub dżem, wszystko - od stopionego w toffi mikrofalowej do zagotowanego mleka skondensowanego .
Składniki:
- Ciastka waflowe - 2 szt .;
- cukier puder - 500 g;
- cytryny - 4 sztuki;
- daty (bez pestki) - 50 g;
- pomarańczowe owoce kandyzowane - 50 g;
- migdały - 200g;
- rum - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Zmielić cukier w proszku z sokiem z cytryny. Dodaj startą skórkę z jednej cytryny, kawałki daktyli, zmiażdżone migdały, kandyzowane owoce i rum. Smarujemy tę masę wszystkimi ciasteczkami waflowymi, z wyjątkiem wierzchu. Wcisnąć ciasto małym ładunkiem i pozostawić na noc w lodówce. Rano, dla urody, można go przykryć pomarańczową lub czekoladową fondantką.
Jak zrobić ciastka waflowe w domu?
Składniki:
- jaja - 5 szt .;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- mąka - 1 przedmiot;
- śmietana - 1 przedmiot;
- masło - 50 g;
- sok z cytryny - 1 łyżeczka;
- skórka cytryny (startej) - 1/2 łyżeczki.
- sól - 1 szczypta.
Przygotowanie
Wymieszaj jajka z cukrem przez co najmniej 5 minut, aż puści się puszysta pianka. Stopniowo wprowadzaj przesianą mąkę, dodaj śmietanę i skórkę. Ciasto parzymy przez 15 minut.
Specjalna forma gofrownica jest ogrzewana na małym ogniu. Otwórz kadzi w samym środku wlać część ciasta, zamknij i smażyć na piecu, pół minuty z każdej strony. Gotowe gofry można polać miodem, dżemem lub śmietaną, udekorować owocami i podać do stołu.