Mannick to ciasto, które z konieczności zawiera semoliny. Ale ciekły składnik przepisu może się zmieniać - czasem kefir, czasami mleko, a czasem kwaśna śmietana. Ciasto jest bardzo proste w przygotowaniu, produkty do niego potrzebne nie są drogie, ale najbardziej przystępne, które są zawsze pod ręką. Ale to nie pogarsza jego walorów smakowych - ciasto wydobywa się miękko, delikatnie i bardzo smacznie. Jak ugotować klasycznego mannika, powiemy ci teraz.
Mannick classic
Składniki:
- kefir - 1 szklanka;
- cukier granulowany - 1 szklanka;
- mąka pszenna a-1 szklanka;
- proszek do pieczenia do pieczenia - 1 łyżeczka;
- manka - 1 szklanka;
- jajka z kurczaka 3 szt .;
- masło - 100 g;
- wanilina;
- warzywo lub masło do smarowania formy.
Przygotowanie
Płatki manny wlewa się do głębokiej miski, wlewa kefirem i pozostawia na pół godziny. W tym czasie semolina puchnie. Rozbijamy jaja tak, aby oddzielić białka od żółtek. Białka są ubijane cukrem, te ostatnie należy wlewać małymi porcjami, nie przerywając procesu ubijania, które powinny trwać do momentu, aż mieszanina jajeczek stanie się bujną masą powietrza. Może to potrwać do 10 minut. Ale zaniedbanie tego zalecenia nie jest tego warte, ponieważ w tym leży gwarancja, jak bardzo ciasto okaże się bujne i przestronne. Wymieszaj żółtka oddzielnie. Następnie przesianą mąkę łączy się z proszkiem do pieczenia. Jeśli nie masz pod ręką proszku do pieczenia, możesz wziąć zwykłą sodę oczyszczoną, która zajmie połowę. W suchej mieszanki również wlać wanilinę. Do spuchniętej mancha dodać otrzymaną suchą mieszankę, ubite białka i żółtka. Wszystko starannie wymieszane, aby nie naruszyć lekkości masy białkowej. W rezultacie powinieneś otrzymać ciasto, które w konsystencji przypomina grubą śmietanę.
W formie, w której nasz mannik zostanie upieczony, wlewamy olej roślinny lub smarujemy go kawałkiem masła lub margaryny. Następnie równomiernie rozprowadź ciasto na nim. Placek należy umieścić na piekarniku, gdy ogrzewa się do temperatury 180 ° C. Przygotuj klasyczny manicure na kefirie będzie 40 minut. Następnie można go wyjąć z piekarnika, pozwolić mu ostygnąć w formie, a następnie rozłożyć na naczyniu i podać do stołu na herbatę. Chociaż z takim samym sukcesem można go podawać i ciepłą, podlewając kwaśną śmietaną.
Morwa na mleku - klasyczny przepis
Składniki:
- kasza manna 1;
- mąka - 1 szklanka;
- mleko - 1 szklanka;
- jaja - 3 sztuki;
- cukier - 1 filiżanka;
- olej roślinny (bezwonny) - 80 ml;
- masło - 20 g;
- sól - szczypta.
Przygotowanie
Jajka są łączone z cukrem i ubijane, aż masa się podwoi. Następnie wlej olej roślinny i jeszcze trochę ubij. Mleko jest podgrzewane, rozpuszczamy w nim kawałek masła. Mocno ciepło, podczas gdy nie jest tego warte, w przeciwnym razie wiewiórki mogą się zwijać. Wymieszaj mleko z mieszanką jajeczną i semoliną i pozostaw na pół godziny. Połączyliśmy proszek do pieczenia z mąką i po tym czasie mieszamy suchą mieszankę z ciastem. Forma jest smarowana olejem, tak że ciasto jest z tyłu, a ze względu na niezawodność nawet pocieramy ją mąką. Wypełnij ciasto do formy i piecz przez 40 minut w umiarkowanej temperaturze (około 180 ° C).
Klasyczny manicure na kwaśną śmietankę - przepis
Składniki:
- duże kurze jaja - 2 szt .;
- kwaśna śmietana - 1 szklanka;
- kasza manna - 1 szklanka;
- cukier - 2/3 szklanki;
- soda - 1 łyżeczka (bez zjeżdżalni);
- masło lub margaryna do smarowania.
Przygotowanie
Wymieszaj mango ze śmietaną i odstaw na godzinę. Ubij jajka cukrem. Powstałą mieszaninę jaj miesza się z mandżurą, soda wlej i wymieszaj. Formę posmaruje się masłem lub margaryną, wylewamy ciasto i pieczemy w 190 stopniach około 30 minut.