Jadalne odmiany dyni są wspaniałymi owocami, które zawierają wiele bardzo użytecznych substancji. Z dyni można ugotować różnorodne pyszne dania, w tym ciasto dyniowe. Pyszne, słodkie ciasto z dyni jest bardzo popularne wśród dzieci i dorosłych. Przygotuj pyszne ciasto z dyni jest proste, wystarczy przestrzegać przepisu mniej lub bardziej dokładnie.
American Pie
Amerykańskie ciasto z dyni jest zwykle gotowane na Święto Dziękczynienia.
Składniki:
do testu:
- 1,5 szklanki mąki pszennej;
- 100-130 g naturalnego masła;
- żółtko 1 jajo kurze;
- szczypta soli.
Do wypełnienia:
- około 1 kg pulpy celulozowej;
- 2 kurze jaja;
- 5-6 łyżek cukru-piasku;
- 1 szklanka śmietany;
- suche przyprawy (mielona czerwona papryka, cynamon, goździki, gałka muszkatołowa, imbir, wanilia, szafran);
- cukier puder lub syrop klonowy.
Przygotowanie:
Jak gotować ciasto z dynią? Przesiej mąkę do głębokiej miski i pozwól mu się napić. Dodaj zmiękczone masło, żółtko i 1-2 łyżki zimnej wody. Ostrożnie, ale nie na długo ugniatamy ciasto (dobrze jest użyć miksera). Zawijamy ciasto do miski, wkładamy do miski, pokrywamy i umieszczamy w zimnym miejscu na pół godziny. Kiedy ciasto się rozpada, naprawmy to. Oczyścimy dyń, usuniemy nasiona, miąższ bez skóry zostanie pocięty na małe kawałki. Umieścić kawałki dyni w rondlu, dodać tyle wody, ile to możliwe, aby przykryć kawałki dyni i gotować do miękkości. Posolić wodę, rozbić miazgę do jednorodności i przenieść do sitka lub durszlaka, aby szkło było zbędne.
Ciasto Pecome z dynią
Rozwałkuj ciasto na desce, lekko posypane mąką, przykryj ciasto okrągłym, podzielonym kształtem. W kilku miejscach wyrabiamy ciasto i przykrywamy olejem do pieczenia. Ponownie ostygniemy (minuty 15). Ogrzewamy piekarnik do średniej temperatury i umieszczamy go z ciastem. Upiec ciasto przez 10 minut, następnie wyjmij papier i jeszcze 5 minut. Nieznacznie obniżyć temperaturę w piekarniku. Wrzuć puree z dyni do czystej miski i rozbij je jajami, cukrem, śmietaną i suszonymi przyprawami. Powstała masa równomiernie nakłada się na ciasto i wkłada ciasto do piekarnika na 40-60 minut. Gotowe ciasto można posypać cukrem pudrem, lepiej oczywiście wylać na syrop klonowy. Podajemy stół, schładzając go do temperatury pokojowej.
Ciasto na wielowymiarowym
Możesz upiec ciasto z dyni w multivarku.
Składniki:
- 1 szklanka (ze zjeżdżalnią) z mąki pszennej;
- 100 g cukru;
- 125 g naturalnego masła;
- 2 łyżki lodowej wody;
- 1 żółtko jaja kurzego.
- Do wypełnienia:
- 800 g pulpy celulozowej;
- 120 ml naturalnego mleka śmietankowego;
- 100 g piasku cukrowego;
- Suche przyprawy (imbir, cynamon, wanilia itp. - do smaku).
Przygotowanie:
Wymieszaj ciasto w przepisie pokazanym powyżej. Dobrze wymieszaj i odłóż na pół godziny w zimnym miejscu. Dynia pokroić na małe kawałki (bez skórki) i gotować w parze w multivarku przez 15 minut, następnie wrzucić z powrotem do durszlaka, a następnie zacieru w zacierach. Dodaj pozostałe składniki nadzienia i lekko ubij. Rozwałkuj ciasto na okrągły arkusz, o nieco większej średnicy niż miska robocza multivarku. W misce kładziemy arkusz ciasta, nalewamy górę na górę. Pieczemy ciasto w trybie "Pieczenie" przez 60 min. Możesz podać takie ciasto z bitą śmietaną.
Ciasto z dyni z jabłkami
Możesz upiec ciasto z dyni z jabłkami.
Składniki:
- 350 g pulpy celulozowej;
- tyle jabłek;
- gram 250 shortcakes;
- 2 jajka;
- 150 ml kremu;
- suche przyprawy.
Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do średniej temperatury. Dynia zostanie pokrojona na małe kostki, a jabłka zostaną oczyszczone z nasion i pocięte na cienkie plasterki. Położyć kawałki dyni i plasterki jabłek w formie z pokrywką i włożyć je do piekarnika na 40 minut Przygotować ciasto (można użyć gotowego ciasta). Rozwałkuj ciasto na arkusz i włóż do okrągłego kształtu
Ciasto z twarożkiem
Bardzo smaczne mogą się okazać i ciasto z dyni twarogowej. W tym przypadku do nadzienia używamy przecieru z dyni i twarogu w równych częściach. Twaróg przecieka przez sito, pozostałe składniki nadzienia i ciasta stosujemy tak samo jak w przepisach podanych powyżej.