Bułeczki piekarnicze z makiem są zwykle kojarzone z ciastami babki i aromatem ich domu. Jak zrobić bułeczki z makiem? W rzeczywistości do ich przygotowania potrzebny jest tylko dokładny przepis. W końcu, początkująca kochanka nie może przewidzieć, jak będą zachowywały się drożdże i mąka, więc łatwiej im będzie użyć przepisu określającego ilość potrzebnego pokarmu. Zastanówmy się, jak zrobić bułki z makiem i innymi farszami.
Bułeczki z makiem i cynamonem - przepis
Składniki:
- jajko - 3 sztuki;
- margaryna - 150 g;
- drożdże - 50 g;
- mleko - 1 szklanka;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- mąka;
- sól - szczypta;
- olej roślinny;
- mak, cynamon - do smaku.
Przygotowanie
Robienie bułek z makiem nie zajmie ci dużo czasu. Tak więc, że bułki z makiem okazały się smaczne, miękkie i aromatyczne, wyraźnie przestrzegają tego przepisu. Jajka włamują się do miski i dodają do nich stopioną margarynę, drożdże, mleko, cukier i sól. Całość dokładnie wymieszaj i ostrożnie wlej mąkę, aż ciasto nie wyjdzie jak pierogi.
Gotowe ciasto dzieli się na 3 identyczne części i zrolowane w jedną warstwę. Nasmarować olejem, posyp cukrem, makiem i cynamonem, zwinąć w rolkach. Pokroić w bułeczki i pozostawić na 1,5 godziny, aby ciasto było trochę. Piec w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku przez około 30 minut.
Bułeczki z makiem i lukrem
Składniki:
Do testu:
- woda - 0, 5 sztuk;
- mleko - 100 ml;
- masło - 50 g;
- jajko - 1 sztuka;
- świeże drożdże - 20 g;
- mąka - 400 g;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- sól - do smaku.
Do wypełnienia:
- rodzynki - 100 g;
- cukier - 3 łyżki. łyżki;
- mleko - 4 łyżki. łyżki;
- kasza manna - 1 łyżka. łyżka;
- mak - 200 g.
Do glazury:
- mleko - 6 łyżek. łyżki;
- cukier - 3 łyżki. łyżki;
- kakao - 2 łyżki. łyżki;
- masło - 5 g.
Przygotowanie
Od czego zacząć i jak upiec bułeczki z makiem? Najpierw weź drożdże, włóż do miski, rozcieńczyć ciepłą wodą i pozostaw na 10 minut, tym razem podgrzej mleko na małym ogniu i dodaj do niego olej i cukier. Starannie zapobiegamy całkowitemu rozpuszczeniu się cukru i usuwaniu go z ciepła. Dodaj do mleka mieszaninę drożdży i połowę mąki, dokładnie wymieszaj. Odstawiamy w ciepłe miejsce na około 30 minut, następnie dodajemy jaja i pozostałą mąkę, wyrabiamy ciasto rękami i wkładamy do ognia na kolejne 50 minut.
Podczas gdy nasze ciasto jest odpowiednie, będziemy zaangażowani w przygotowanie nadzienia do bułek. Napełnij rodzynkami wrzącą wodą i pozostaw na 20 minut do namoczenia. Wkładamy kadzie do talerzy, wylewamy mleko, dodajemy cukier i doprowadzamy do wrzenia. Usuń z ognia i dodaj mango i rodzynki. Nadzienie na przyszłe bułeczki z makiem i rodzynkami jest gotowe!
Wyjmij ciasto, rozwałkuj je na prostokąt, rozprowadź równomiernie cały farsz i zwinąć rolkę. Następnie za pomocą ostrego, dużego noża pociąć na te same kawałki.
Układamy gotowe bułeczki na blasze do pieczenia, oliwimy i wysyłamy do piekarnika na 30 minut.
Nie marnuj czasu na próżno, przygotuj glazurę: w rondlu wymieszaj mleko z cukrem i zagotuj mieszankę. Następnie zmniejsz ogień i gotuj przez 5 minut, aż lekko zgęstnieje. Delikatnie wlej kakao, zamieszaj i gotuj przez około 3 minuty. Wyjmij z talerza i dodaj kawałek masła. Otrzymana glazura smaruje schłodzone bułeczki i podaje je na herbatę.
Babeczki z makowymi ziarnami na jogurcie
Składniki:
- suche drożdże - 1 łyżka. łyżka;
- cukier, sól - do smaku;
- kefir - 1 szklanka;
- jajko - 1 sztuka;
- mąka - 500 g;
- olej.
Przygotowanie
Drożdże nalewają ciepłą wodę, dodają cukier i dobrze się mieszają. W innym pojemniku wymieszaj kefir, masło, jajko i sól, dokładnie wymieszaj. Dodaj mieszaninę drożdży i mąkę. Wymieszaj jednorodne ciasto. Przykryj ręcznikiem i odłóż go w ciepłe miejsce na 1 godzinę, aby pasował. Możesz zrobić farsz oparty na swojej wyobraźni i smaku. Ciasto tłoczyć, natłuścić nadzienie, zwinąć w rulon i pokroić na kawałki. Piec przez 30 minut w temperaturze 180 stopni.
Ciesz się imprezą herbacianą!