Bułeczki z dżemem

Przepis na bułeczki z dżemem jest nam znany od dzieciństwa. Pogrążcie się w nostalgii pomoże zapomnianym przepisom tego przysmaku, który zebraliśmy dla was w tym artykule.

Przepis na bułeczki z dżemem

Składniki:

• mleko - 350 ml;
• masło - 110 g;
• mąka - 550 g;
• suche drożdże instant - 3 łyżeczki;
• cukier - 6-7 łyżek. łyżki;
• jajko - 1 szt. + 1 żółtko;
• sól - szczypta;
• dżem malinowy;
• cukier puder.

Przygotowanie

Zanim przygotujesz bułeczki z dżemem, włóż rondel z mlekiem (weź 5 łyżek do aktywacji drożdży) na talerzu i włóż do niego olej. Czekamy, aż masło się rozpuści, a następnie wyjmiemy mleko z ognia i pozostawimy do ostygnięcia do ogrzania.

Wybrane mleko jest również podgrzewane do temperatury pokojowej, dodać łyżeczkę cukru i rozpuścić drożdże. Przesiewamy mąkę do głębokiej miski i robimy "studnię" pośrodku ślizgacza mąki. W "dobrze" wlej ciepłe mleko z masłem i mlekiem z drożdżami, również jedz jajko i dodaj cukier.

Wszystko miesza się za pomocą widelca, a gdy ciasto staje się wystarczająco elastyczne, zacznij je rozgniatać rękoma. Przykryj ciasto mokrym ręcznikiem i pozostaw w cieple przez 40 minut, po czym dzielimy na 3 równe części, z których każda jest zwinięta w cienką warstwę. Dzielimy warstwę na 8 równych trójkątów na szeroki brzeg każdej z nich nakładamy na łyżeczkę szkarłatu lub innego dżemu. Składamy bułeczki i kładziemy je na blasze do pieczenia. Każdy roguelik z dżemem malinowym jest smarowany żółtkiem i umieszczany w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku przez 15-20 minut. Przed podaniem posyp bułeczki cukrem pudrem.

Kruche ciasteczka z dżemem

Składniki:

• mąka - 2 1/2 sztuki;
• margaryna - 200 g;
• śmietana - 200 g;
• soda - na czubku noża;
• cukier - pół wieku;
• dżem;
• jajko - 1 szt.

Przygotowanie

Najpierw przesiewamy mąkę do głębokiej miski i mielimy ją miękką margaryną. Dodaj powstałą mieszaninę zmieszaną z sodą śmietana i cukier. Wymieszać miękkie i lepkie ciasto, a następnie przykryć folią i pozostawić na 1 godzinę w lodówce. Schłodzone ciasto dzieli się na 4 części, z których każda jest zwinięta do grubości milimetra. Dzielimy uzyskaną warstwę na 8 części, na szerokiej krawędzi każdej z nich nakładamy łyżeczkę dżemu. Złożyć każdy kawałek ciasta do bajgla.

Przed pieczeniem rogaliki z dżemem muszą być rozmazane ubitym jajkiem, aby były bardziej rumiane w gotowej formie. Posmaruj bułeczki w nagrzanym piekarniku do 200 stopni przez 20-25 minut.