Torty torfowe zaskakują delikatnym, lekkim, twarogowym smakiem, doskonale komponującym się z ledwo wyczuwalnym chrupnięciem z okruchów czekolady z ciasta krótkiego , wykonanych w formie ciasta.
Tak więc dzisiaj przygotowaliśmy dla Was najpiękniejsze przepisy na pyszne torfowe ciasto z delikatnym twarogiem.
Przepis na ciasto torfowe z twarożkiem
Składniki:
Do testu:
- mąka pszenna - 450 g;
- ciemne kakao - 4,5 łyżki. łyżki;
- zmiękczone masło - 270 g;
- drobny cukier - 110 g.
Do wypełnienia:
- tłusty twaróg - 550 g;
- jaja kurze - 3 sztuki;
- drobny cukier - 120 g;
- tłusta kwaśna śmietana - 170 g;
- skrobia ziemniaczana - 2,5 łyżki. łyżki;
- Vanillin - 1 opakowanie.
Przygotowanie
Do masła o miękkiej konsystencji wylewamy mały cukier i za pomocą miksera o średniej prędkości dzielimy je na jednorodność. W tej misce z tłustą masą przesiewamy przez durszlak dobre ciemne kakao, a następnie robimy również z mąki pszennej. Za pomocą wygodnej łyżki mielimy wszystkie te składniki i otrzymujemy miękisz, który wygląda jak mała grudka, która łatwo oddziela się od siebie.
Wzięliśmy kolejny pojemnik i włożyliśmy do niego tłusty twarożek wraz z tłustą śmietaną. Jedziemy do nich świeże jajka kurze, polewamy skrobię ziemniaczaną, wanilinę i oczywiście cukier. Następnie ponownie sięgamy do miksera po pomoc i przez 4-5 minut pracujemy, mieszając i ubijamy naszą masę z twarogu.
Bierzemy dużą, głęboką formę i przykrywamy pergaminem. Rozłożymy połowę naszego niezwykłego testu na obszarze formy. Napełnij go aromatyzowanym nadzieniem twarogowym i przykryj okruchami drugiej części ciasta. Ciasto wkładamy do piekarnika, w którym temperatura osiągnęła już 180 stopni i czekamy aż gotuje się przez 45 minut.
Przepis na ciasto z twarogiem na wielowarstwowym
Składniki:
Do testu:
- mąka (najwyższy gatunek) - 270 g;
- masło (82,5%) - 150 g:
- kakao - 3 łyżki. łyżki;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- cukier granulowany - 130 g;
Do wypełnienia:
- twarożek - 450 g;
- jaja (duże) - 2 sztuki;
- semolina - 4 łyżeczki;
- śmietana (25%) - 130 g;
- cukier granulowany - 130 g;
- ekstrakt waniliowy - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
Mąkę najwyższej jakości miesza się z proszkiem do pieczenia, kakao i wszystko przesiewa się przez sito. Potem rozprzestrzeniliśmy się
W śmietanie jedz duże jaja, wlać mały granulowany cukier, wlać ekstrakt waniliowy i wlać semolinę. Miksujemy i odstawiamy co najmniej 13-15 minut. Wchodzimy dalej w tę mieszankę twarogu i miksera, dzięki czemu uzyskujemy cały ciężar do stanu jednorodności. Dno i stenochki multivarki promazyvaem miękkie masło, a następnie tworzymy ciasto: ciasto do napełniania ciasta. Włączamy program "Baking", na czasomierzu, ustalamy czas 60 minut i cierpliwie czekamy. Z multivarka wyciskamy ciasto na zimno.