Pośpieszcie się, aby rozpieszczać siebie i swoich bliskich pysznymi smażonymi plackami ze szczawiu. Przygotowanie takiego przysmaku zgodnie z recepturami przedstawionymi poniżej nie jest absolutnie trudne, a nawet początkujący w branży kulinarnej będzie w stanie sobie z tym poradzić. Prymitywny zestaw składników ciasta, garść świeżego szczawiu i sporo wolnego czasu - i różowy dodatek do herbaty jest już na stole.
Słodkie placki ze szczawiem na patelni - szybki przepis
Składniki:
Do testu:
- przesianej mąki pszennej - 410 g;
- kefir o średniej zawartości tłuszczu - 260 ml;
- masło wieśniak kremowy - 35 g;
- proszek do pieczenia - 5 g;
- jajko średniej wielkości kurczaka - 1 szt .;
- cukier piaskowy - 25 g;
- sól jodowana - 1 mała szczypta;
- olejki o smaku słonecznika do smażenia;
Do wypełnienia:
- świeże liście szczawiu - 120 g;
- cukier z piasku - 120 g.
Przygotowanie
W kefirze w temperaturze pokojowej zalać cukrem, solą i proszkiem do pieczenia, dodać roztopione masło i trochę ubite jajko i starannie wymieszać składniki. Teraz stopniowo dodajemy przesianą mąkę do otrzymanej masy i staramy się uzyskać miękkie, ale nie lepkie ciasto.
Teraz przygotuj słodki farsz ze szczawiu na ciasta. Aby to zrobić, opłucz świeże liście szczawiowe, oderwij łodygi i pokrój luźne liście na małe kawałki i wymieszaj je z granulowanym cukrem, małą prymitywną masą przed oddzieleniem soku.
Możesz tradycyjnie dekorować ciasta rękami, tworząc okrągłe ciastka, wypełniając je farszem i zamykając i rozdzierając przeciwległe krawędzie. Aby uzyskać większą szczelność produktów, można lekko zwilżyć krawędzie w miejscach kontaktu z wodą.
Jeśli istnieje pragnienie, możesz iść inną drogą. Rozwałkuj ciasto cienką warstwą, wyciśnij okrągłe ciastka i uformuj kolejne produkty, układając nadzienie między dwoma okręgami i rozrywając krawędzie. Do smażenia rozgrzej wystarczającą ilość słonecznika bez aromatu oleju, wrzucamy do niego placki z ciast i brązujemy produkty z dwóch stron.
Słodkie smażone ciasta z szczawiu ciasta drożdżowego - przepis
Składniki:
Do testu:
- przesianą mąkę pszenną - 370-410 g;
- kefir o średniej zawartości tłuszczu - 260 ml;
- Olej słonecznikowy bez aromatu - 70 ml;
- prasowane świeże drożdże - 25 g;
- jajko średniej wielkości kurczaka - 2 szt .;
- cukier piaskowy - 25 g;
- sól jodowana - 1 mała szczypta;
- olejki o smaku słonecznika do smażenia;
Do wypełnienia:
- Świeże liście szczawiu - 140 g;
- cukier piaskowy - 120 g lub do smaku.
Przygotowanie
Pomimo tego, że w tym przypadku ciasto do wyrobu słodkich smażonych pasztetów ze szczawiu jest drożdżowe, przygotowuje się je prawie tak szybko, jak poprzednio. W ciepłym kefirze rozpuszczmy cukier, sól i drożdże, mieszając masę dobrze dłońmi, a następnie dodajmy trochę ubitych jajek kurzych, wlejmy olej słonecznikowy bez smaku i mieszamy przesianą mąkę, aż do uzyskania miękkiej i nieprzylepnej konsystencji mącznej śpiączki. Potwierdzenie tego ciasta nie wymaga, więc natychmiast formujemy z niego okrągłe kulki i już pozwalamy im leżeć na stole przez dziesięć minut. W tym czasie wystarczy mieć czas
Aby zrobić placki z kul, które się pojawiają, tworzymy ciastka, wypełniamy każdy szczaw, posypujemy cukrem i rozdzierajmy brzegi. Podsmażaj produkty w gorącym oleju, brązowiąc z dwóch stron.
W razie potrzeby nadzienie ze szczawiu można uzupełnić parzoną rodzynkami bez dołków, które nadają specjalnej słodkości smakowi smażonych ciast.