Jeśli masz w swojej arsenale gofrownicę , ale nie masz pojęcia, jak zrobić ciasto do pieczenia gofrów, to proponowane przepisy będą dla Ciebie prawdziwym darem niebios. Wśród nich znajdziesz najbardziej odpowiedni wariant i będziesz w stanie zapewnić sobie i swojej rodzinie apetyczny deser na herbatę.
Ciasto na belgijskie gofry w gofrownicy - przepis
Składniki:
- mąka przesiana z pszenicy - 270 g;
- średniej wielkości kurze jaja - 3 szt .;
- śmietana margaryna lub masło - 130 g;
- mleko pełne - 245 ml;
- woda mineralna gazowana -130 ml;
- cukier z piasku - 75 g;
- wanilia cukrowa - 10 g;
- sól kuchenna - 1 mała szczypta;
- proszek do pieczenia ciasta - 2 szczypanie.
Przygotowanie
Proces przygotowywania ciasta na belgijskie wafle rozpoczynamy od oddzielenia żółtek od białek. Białka są przetwarzane za pomocą miksera na grubą pianę. Następnie łączymy żółtka, miękkie masło, piasek cukrowy, cukier waniliowy i sól kuchenną w innym pojemniku, a także bijemy, aby rozpuścić wszystkie kryształy. Teraz przesianą mąkę miesza się z proszkiem do pieczenia ciasta, wlewamy do niego mleko i uzyskujemy trzepaczkę lub mikser rozpuszczający wszystkie grudki. Dodaj mleko za pomocą mąki, bazy olejowej i białek, wlej mineralną gazowaną wodę i wymieszaj. Ciasto na belgijskie gofry jest gotowe, możesz upiec z niego w waflu chrupiące, zwiewne i gofry.
Ciasto na wafle w sowieckiej gofrownicy do gazu
Składniki:
- mąka pszenna - 320 g;
- średniej wielkości kurze jaja - 4-5 szt .;
- cukier granulowany - 165 g;
- Wanilina lub wanilia - do smaku;
- sól kuchenna - 1 mała szczypta;
- soda spożywcza - 5 g;
- Sok z cytryny lub ocet stołowy - 15 ml;
- kremowa margaryna lub olej - 195 g.
Przygotowanie
Aby zrobić ciasto na opłatki do gotowania w radzieckim gofrowanym gazie, należy traktować jaja kurze zmieszane z piaskiem z cukrem i solą stołową, aż będą jednolite i wspaniałe, a następnie wlać masę jajeczną do stopionego i schłodzonego masła lub margaryny. Teraz wprowadzamy do mieszaniny napój gazowany z sokiem z cytryny lub zwykłego soda stołowego octu i wlewamy niewielką porcję przesianej mąki, za każdym razem dobrze i intensywnie mieszając. Konsystencja gotowego ciasta powinna przypominać przygotowanie na naleśniki lub gęstą śmietanę.
Ciasto na chrupiące domowe wiedeńskie wafle w gofrownicy ze skrobią
Składniki:
- mąka przesiana z pszenicy - 130 g;
- skrobia ziemniaczana lub kukurydziana - 130 g;
- średniej wielkości kurze jaja - 3 szt .;
- cukier z piasku - 130 g;
- wanilin - 1 szczypta;
- masło - 130 g;
- sól kuchenna - 1 mała szczypta.
Przygotowanie
Przygotowując ciasto na chrupiące wafle, rozpuść oryginalne masło, a następnie dodaj cukier, sól, szczyptę waniliny, a także ułóż tam żółtka. Teraz wlej do mieszaniny przesianą mąkę i skrobię i mieszaj, aż wszystkie bryłki zostaną całkowicie rozpuszczone.
W oddzielnym, czystym, suchym naczyniu, ubić na grubą piankę (ostre szczyty) białko, a następnie lekko, delikatnie wmieszać je do ciasta.
Zaczynamy natychmiast pieczenie chrupiących wafli w gofrownicy.
Ciasto na gofry z cytryny
Składniki:
- mąka przesiana z pszenicy - 170 g;
- cukier z piasku - 110 g;
- woda mineralna gazowana - 115 ml;
- wanilin - 1 szczypta;
- proszek do pieczenia - 5 g;
- słonecznik lub oliwa z oliwek bez zapachu - 25 ml;
- sól kuchenna - 1 mała szczypta.
Przygotowanie
W przypadku chudego ciasta na opłatki, wymieszać przesianą mąkę, proszek do pieczenia, cukier, sól i wanilinę w misce, wlać olej roślinny i wodę i dokładnie wymieszać wszystko, aż składniki będą jednolite i rozpuścić wszystkie grudki. Tekstura gotowego ciasta niekwaszonego powinna wyglądać jak naleśnik i przypominać gęstą śmietanę.