Charlotte z pigwą

Charlotte to słodki deser jabłek upieczony w cieście, który jest tradycyjnym niemieckim daniem, którego pomysł został zapożyczony z angielskiego puddingu.

Jednym z receptur oryginalnego pieczenia może być charlotte z pigwą - pachnącą i pikantną recepturą, w której cierpki smak pigwy podkreśla słodycz bujnego biszkoptu.

Charlotte z pigwą w piecu - przepis

Pokrojone w masło kawałki pigwy wzbogacą smak charlottów, a pektyny zawarte w owocach dodadzą lepkiego nadzienia do owoców, dzięki czemu danie będzie bardziej zróżnicowane pod względem tekstur.

Składniki:

• pigwa - 125 g;
• mąka - 270 g;
• sok z cytryny - 10 ml;
• cukier - 265 g;
• jaja kurze - 4 sztuki;
• masło -35 g;
• proszek do pieczenia - 5 g;
• skórka cytryny z jednej cytryny.

Przygotowanie

1. Wyczyść pigwy ze skórki, pokrój w plastry i wyjmij rdzeń.
2. Roztop masło, włóż płatki pigwy, dodaj skórkę z cytryny, na chwilę rozpal owoce na ogniu, a następnie posyp sokiem z cytryny.
3. Jajka i cukier zamieniają się w grubą pianę za pomocą miksera, a następnie łączą z mąką i proszkiem do pieczenia.
4. Wrzucić listki pigwy do formy, zalać ciasto i piec przez pół godziny w temperaturze 180 stopni.

Charlotte z jabłkami i pigwą - przepis

Połączenie dwóch wizualnie podobnych owoców zapewni harmonijny wygląd i oryginalny smak deserowi.

Składniki:

• pigwa - 135 g;
• jabłko - 45 g;
• mąka - 230 g;
• cukier - 180 g;
• jaja - 5 szt.

Przygotowanie

1. Obierz owoc w równych proporcjach.
2. Ubij jajka cukrem do bujnej piany, połącz z przesianą mąką. Powstała masa, wymieszać.
3. Wlać trzecią część ciasta do naczynia do pieczenia, wyłożyć farsz z owoców, przykryć pozostałym ciastem i włożyć do piekarnika.
4. Upiecz deser przez godzinę w temperaturze 180 stopni.

Charlotte z pigwą i jabłkami w multivarku

Szybki i prosty przepis charlotte w multiwarkniku potrwa kilka minut twojego czasu tylko podczas mieszania składników, a dalszy proces gotowania jest kontrolowany przez technikę i nie wymaga specjalnej uwagi.

Składniki:

• pigwa - 130 g;
• jabłko - 45 g;
• mąka - 240 g;
• cukier - 190 g;
• masło - 55 g;
• jaja - 4 szt.

Przygotowanie

1. Opłucz umyte owoce ze skórki, usuń rdzeń i podziel na kostki.
2. Nasmarować olejem i posypać mąką miski wielogazowej, po czym włożyć do niej owoce.
3. Ubij piankę z jaj i cukru, dodaj mąkę, wymieszaj masę i wlej do miski do owoców.
4. Ustaw tryb "Pieczenie" na jedną godzinę, a po sygnale sprawdź gotowość.