Pieczenie z twarogiem jest szczególnie smaczne. Przepisy na pyszne ciasto z twarogiem i makiem czekają na Ciebie poniżej.
Niemieckie ciasto z makiem i twarogiem
Składniki:
Do testu:
- cukier jest mały - 200 g;
- mąka pszenna najwyższej jakości - 550 g;
- masło schłodzone - 260 g.
Do wypełnienia:
- manga - 300 g;
- cukier - 270 g;
- mak - 250 g;
- mleko 3,2% tłuszczu - 1,3 litra;
- masło naturalne - 190 g;
- jajka z kurczaka duże - 2 szt .;
- twarożek - 450 g.
Przygotowanie
Do ciasta zmiel mąkę pokruszonym masłem i cukrem. Około 2/3 otrzymanej masy umieszcza się w formie, zagęszcza i chłodzi przez pół godziny. Łączymy mleko z cukrem i masłem. Umieść mieszaninę na piecu. Po ugotowaniu, powoli wlej mangę z makiem, dobrze wymieszaj, usuń mieszaninę z ognia i nalegaj przez kwadrans. Twaroguj ser blenderem do uzyskania gładkości i włóż do mleka, a następnie potrzyj do uzyskania jednorodności. Wycieramy ciasto z zimna, rozprowadzamy większość jego kształtu, następnie rozprowadzamy nadzienie płynnie i rozprowadzamy pozostałe ciasto na wierzchu. W umiarkowanej temperaturze ciasto będzie gotowe za 45-50 minut.
Ciasto z twarogiem, makiem i morelami
Składniki:
- mąka przesiana pszenicą - 350 g;
- proszek do pieczenia - 10 g;
- masło, naturalne - 200 g;
- świeże morele - 400 g;
- średnio twarogowy - 450 g;
- jajka z kurczaka - 4 szt .;
- mac - 60 g;
- biały krystaliczny cukier - 300 g;
- wanilia cukrowa - 10 g.
Przygotowanie
Najpierw robimy farsz: ubijmy jajka cukrem, zalewamy cukrem waniliowym, twarogiem i dokładnie mieszamy. Tam wysyłamy pokrojone w kostkę morele i polewamy makiem. Dokładnie wymieszaj to wszystko. Teraz wymieszaj z mąką do pieczenia, dodaj wstępnie zamrożony, a następnie starty olej i cukier. Podaj to wszystko stanowi okruchów. Naoliwiona forma z mąką. Dno pokryte jest około połowy okruchów i przyciśnięte dłońmi. Na wierzchu zalać nadzienie i zasnąć resztą testu. W umiarkowanie rozgrzanym piekarniku upiec ciasto przez około 50 minut.
Miodowe ciasto z makiem i twarogiem
Składniki:
- mąka pszenna - 260 g;
- jaja - 3 sztuki;
- ciekły miód - 2 łyżki. łyżki;
- Cukier waniliowy - 1 opakowanie;
- masło naturalne - 150 g;
- cukier - 170 g;
- sól - szczypta;
- gruszka - 1 sztuka;
- mak - 2 łyżki. łyżki;
- twarożek - 260 g;
- Tarta skórki cytryny na tarce - ½ łyżeczki;
- Świeżo wyciśnięty sok z cytryny - 5 ml;
- skrobia ziemniaczana - 20 g.
Przygotowanie
Przesiewamy mąkę, wlewamy szczyptę soli i proszek do pieczenia. Najpierw zamrażamy olej, a następnie trzy na dużej tarce. Wymieszaj i potrzyj wszystko dłońmi. W jajku zalać połowę cukru i cukru waniliowego. Pokonaj dobrze i wlej mieszaninę do ciasta, a następnie wymieszaj. Dodajemy płynny miód. Ciasto ułóż na wysmarowaną formę i uformuj po bokach ciasta. Przy 190 stopniach pieczemy bazę przez kwadrans.
Teraz ułóż 2 jajka z resztą cukru. Dodaj twaróg, skrobię, mak, skórkę i sok z cytryny. Wszystko dobrze mieszamy i umieszczamy uzyskaną masę w upieczonej bazie. U góry ułóż gruszkę pokrojoną w plasterki. W umiarkowanej temperaturze piec około pół godziny.