Kształt i fakturę zapiekanki twarogowej można uzyskać przez dodanie semoliny. Pęczniejąc, mandze nie tylko zatrzymuje wilgoć w deserze, ale także pomaga mu się nie odkształcić po wyjęciu z piekarnika. Oprócz wielu zalet, istnieją mankamenty mangi, na przykład konieczność wytrzymania wilgoci na obrzęk i zmiękczenie, ale jeśli jesteś gotowy, aby czekać na wyznaczony czas, otrzymasz delikatny przysmak.
Delikatna zapiekanka z curd z mangą
Jeśli szukasz przepisu na zapiekankę z twarogiem, to opcja z mangą może być natychmiast odrzucona - zad jest niesamowicie kaloryczny, a ci, którzy podążają za postacią, powinni całkowicie wykluczyć ją z diety. Ku uciesze całej reszty zapewniamy kolejny wspaniały przepis na deser niskokaloryczny.
Składniki:
- mleko - 480 ml;
- woda 520 ml;
- masło - 60 g;
- skórka cytryny;
- semolina - 190 g;
- jaja - 4 sztuki;
- twarożek - 360 g;
- wanilina;
- limoncello - 15 ml;
- cukier puder do dekoracji.
Przygotowanie
Zaczynamy gotować, gotując zwykłą kaszą manną. Na piecyku kładziemy rondel z mieszaniną wody i mleka, dodajemy do niego masło i startą skórkę cytrynową, a po podgrzaniu mleka wlewamy do niego mango i gotujemy, mieszając regularnie, aż ugotujemy. Zadbaj o to, aby w owsiance nie było grudek, w przeciwnym razie zaprawa również będzie nierówna. Gdy kaszka seminałowa jest już gotowa, wymieszaj ją z waniliną i limoncello. Ta ostatnia nie jest konieczna, ale dla lasu "cytrynowego" deseru lepiej nie szukać suplementów.
Teraz, jeśli chodzi o zsiadłe mleko, jeśli chcesz uzyskać łagodną i powietrzną zapiekankę, pożądane jest, aby twaróg był średnio gruby i miękki, bardziej przypominający masę serową, to znaczy bez dużych ziaren. Jeśli ser jest jeszcze ziarnisty, zaleca się jego przetarcie przez sito przed użyciem.
Po połączeniu wszystkich składników w jednorodną masę - przenieś garnek do formy do pieczenia i piecz w temperaturze 180 ° C.
Pyszna zapiekanka z twarożku z mandze i gruszką
Lepszą niż najbardziej twarogowa zapiekanka może być tylko zapiekanka z twarogiem z owocami, w naszym przypadku - z gruszką, ale można wybrać dowolny sezonowy lub niedrogi zamiennik.
Składniki:
- mleko - 400 ml;
- semolina - 80 g;
- mac - 30 g;
- cukier granulowany - do smaku;
- gruszka - 120 g;
- jaja - 3 sztuki;
- twarożek - 300 g;
- esencja waniliowa;
- płatki migdałowe.
Przygotowanie
Rozgrzać mleko do uzyskania ciepła, wlać semolinę i pozostawić do spęcznienia na godzinę. W międzyczasie masz okazję przygotować resztę składników. Przetrzyj serek przez sito, usuń rdzenie z gruszek i pokrój je w kostkę lub cienkie talerze. Jajka łączą się z wanilią i cukrem, drugie dodają smaku, biorąc pod uwagę nie tylko osobiste preferencje, ale także słodycz owoców zastosowanych w recepturze. Do jajek dodać mango z twarogiem, a także mak, gruszki, połączyć wszystko w jednorodną masę i włożyć do naczynia do pieczenia. Teraz pozostaje tylko przygotować zapiekankę z twarogiem z mandze w piekarniku w temperaturze 180 ° C przez 45-55 minut. 7-10 minut przed końcem wyznaczonego czasu, przykryj powierzchnię naczynia płatkami migdałów.
Zapiekanka z curdu powietrznego z mangą
Składniki:
- twarożek - 600 g;
- masło - 220 g;
- cukier - 140 g;
- proszek do pieczenia - 7 g;
- semolina - 60 g;
- jaja - 4 szt.
Przygotowanie
Po pobiciu jajek cukrem, nalej im mandżę i pozostawić do spęcznienia przez pół godziny. Wymieszaj mandżę z twarogiem i masłem, włóż do naczynia do pieczenia i przygotuj godzinę w 190 ° C. Podawane z dżemem i cukrem pudrem.