Jeśli chcesz udekorować swój oryginalny piernik, najlepiej użyj glazury . Ta cienka, ale gęsta skorupa może mieć inny skład - od mieszanki granulowanego cukru z barwnikiem spożywczym do kombinacji sproszkowanego cukru, jaj, czekolady, śmietany i innych składników. Aby prawidłowo wykonać glazurę, nie musisz poświęcać dużo czasu i wysiłku. Istnieje wiele przepisów, z których każdy ma swoją własną "skórkę". Pierniczki przykrywa się glazurą za pomocą pędzla, nakładając określony wzór lub po prostu całkowicie wlewamy do pieczenia.
Glaze na świąteczne pierniczki
Składniki:
- krem - 1 przedmiot;
- cukier - 1 przedmiot;
- Cukier waniliowy - do smaku;
- masło - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
Aby przygotować ten niesamowity i rozkosznie pyszny glazur, wylewamy cukier na patelnię, wlewamy tłusty krem i nakładamy na słaby ogień. Mieszając stale, gotować przez 15 minut, a następnie włożyć mały kawałek kremowego masła i cukier waniliowy do zagęszczonego produktu. Teraz wszystko dokładnie wymieszamy, pocieramy, ogrzamy, aż wszystkie składniki się rozpuszczą i usuniemy z ognia. Pozostaw polewa chłodna w temperaturze pokojowej, a następnie nałóż pędzel na gotowy piernik.
Przepis na białą glazurę na piernik
Składniki:
- gotowana woda - 0,5 sztuki;
- cukier - 300 g.
Przygotowanie
Rozważmy jeszcze jeden sposób przygotowania glazury na piernik. Cukier rozpuszcza się w wodzie, ogrzewa się przy słabym ogniu, aż kryształy całkowicie się rozpuszczą, a następnie wyjmujemy w lodówce w celu zamrożenia na około 30 minut.
Kolorowa glazura na piernik
Składniki:
- cukier puder - 200 g;
- sok warzywny lub owocowy - 4 łyżki stołowe. łyżki;
- sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka.
Przygotowanie
Wybieramy sok, w zależności od pożądanego koloru: marchew, burak, szpinak lub wiśnię i wlewamy do niego cukier. Dokładnie zmielić uzyskaną masę, włożyć ją do lodówki i przejść do przygotowania pieczenia.
Cytrynowa glazura
Składniki:
- cukier puder - 200 g;
- sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki;
- przegotowanej wody - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Do proszku cukru wlej sok z cytryny i podgrzaną wodę. Całkiem dobrze mieszamy, aż mieszanina stanie się jednorodną i błyszczącą konsystencją. Nałożemy glazurę na piernik za pomocą pędzla lub po prostu nalewamy ciasto na wierzch.Glazura cukrowa do pierników
Składniki:
- cukier - 250 g;
- woda 125 ml.
Przygotowanie
Zastanów się nad inną opcją, jak zrobić glazurę na piernik. Wlej wodę do wiadra, wlej cukier, wymieszaj i załóż mały ogień. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, usunąć starannie uformowaną piankę, wyjąć ją z talerza i ostudzić do około 80 stopni. Następnie, jeśli chcesz, dodaj zapachy.
Ogromną piernikową glazurę za pomocą pędzla i małe pierniczki zanurzamy w małych porcjach do rondla z mieszanką cukrową, delikatnie mieszamy łyżką, tak aby całkowicie pokryć syropem.
Następnie wylać ciastka na ruszt i wysuszyć w temperaturze 50 stopni, aż pojawi się błyszcząca skorupa, nadając produktom piękny wygląd
Przepis na glazurę z czekoladą
Składniki:
- ciemna czekolada - 100 g;
- masło - 40 g;
- jajko - 1 szt.
Przygotowanie
Tak więc pocieramy czekoladę na kratach, a następnie topimy w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej. Następnie łączymy go z kremowym olejem, intensywnie mieszamy i najpierw wprowadzamy żółtko żółtka, a następnie zanurzamy w piankowym białku. Gotową glazurę schładzamy przez 30 minut w lodówce, a następnie nakładamy na ciastka .