Ciasto z wiśniami «Delight»

Cherry Pie "Delight" - deser szybkiego gotowania z udaną kombinacją smaków wiśni, delikatnego kremu z kremu serowego i lekkiego herbatnika.

W przygotowaniu tego ciasta można używać zarówno świeżych wiśni, jak i mrożonych, puszkowanych we własnym soku, a nawet owoców z nasyconych, nie przegotowanych kompotów.

Powiemy Ci, jak zrobić ciasto wiśniowe "Delight", ten przepis jest prosty, a wyniki z pewnością zadowolą Twoich gości i rodzinę.

Składniki:

• jajo kurze - 3-4 kawałki;
• wysokiej jakości mąka pszenna - 150 g;
• cukier (lub proszek) - 120 g;
• czekolada gotowa na ciemny - 100 g;
• wiśnia świeża pestkowa (może być zamrożona lub puszkowana).

Do kremu:

• krem o zawartości naturalnego tłuszczu 33-35% - 250 ml;
• rum, koniak lub likier wiśniowy - 1 łyżka. łyżka;
• Startej gałki muszkatołowej - 1 szczypta;
• wanilia lub cynamon - 1 szczypta;
• ser mascarpone (lub dowolny ser półpłynny) - 250 g;
• Cukier (lub proszek) - 100-120 g.

Przygotowanie:

Jajka z cukrem dokładnie wymieszać, lepiej ubić białka razem z częścią cukru i osobno - żółtka z drugą częścią, a następnie połączyć w cieście. Dodaj trochę przesianej mąki, wymieszaj nie za grube ciasto. Forma powinna być stosunkowo głęboka, powinna być wypełniona około 1/3, ponieważ ciasteczko podnosi się podczas pieczenia. Wypełnij ciasto smarowaną masą (formy silikonowe nie mogą być smarowane). Postaw formę testem w rozgrzanym piekarniku, piecz przez 25 minut w temperaturze około 200 ° C.

Podczas pieczenia ciasteczek przygotowujemy krem. Lekko ogrzej śmietanę, dodaj serek mascarpone (lub inny podobny), dodaj także cukier, gałkę muszkatołową, rum, wanilię lub cynamon. Pobijamy krem.

Jak zrobić ciasto wiśniowe?

Wycieramy ciasto z formy i namaczamy je sokiem wiśniowym, mieszamy z cukrem (lub gęstym kompotem). Układamy się na torcie wiśnia. Nalewa się ciasto na wiśni śmietaną. Czekoladę trzy na płytkiej tarce i obficie posypać powierzchnię placka.

Umieść ciasto w chłodnym miejscu na 2-4 godziny, tak aby biszkopt był dobrze namoczony.

Należy zauważyć, że inne kremy na bazie śmietany, na przykład kremowo-czekoladowe (z kakao w proszku), mogą być również stosowane do przygotowania ciasta wiśniowego "Delight". Jeszcze lepiej przygotować krem ​​na bazie niesłodzonego jogurtu o średniej zawartości tłuszczu. W tej wersji ten deser jest łatwiejszy.

Cudowny tort wiśniowy "Delight" można podawać ze świeżą herbatą, kawą, rooibos i innymi podobnymi napojami.