Posiadaczom płytek elektrycznych oferujemy receptury na przygotowanie pysznych chrupiących wafli. Po spędzeniu wolnego czasu będziesz mógł zapewnić sobie wspaniały deser, który ucieszy dzieci. Szczególnie atrakcyjny w tym deserze jest jego absolutna nieszkodliwość i brak różnego rodzaju wzmacniaczy smaku, konserwantów i innych dodatków.
Chrupiące domowe gofry - przepis w gofrownice
Składniki:
- mąka pszenna - 185 g;
- pięć kurzych jaj;
- cukier granulowany - 185 g;
- masło - 195 g;
- rafinowany olej roślinny.
Przygotowanie
Przed przystąpieniem do przygotowania ciasta na wafle, otrzymamy z wyprzedzeniem standardowe opakowanie masła z lodówki i na chwilę umieścimy je w cieple, aby zmiękło. Po osiągnięciu miękkiej konsystencji umieszczamy go w misce, mieszamy z cukrem, ostrożnie pocieramy i ubijamy mikserem. Następnie jedziemy do mieszanki jaj i uzyskujemy jednolitość i świetność przy pomocy tego samego miksera. Teraz mieszamy mąkę w miksturę, dobrze ją mieszamy i rozpuszczamy wszystkie mączne grudki. Tekstura gotowego ciasta na płytki w waflu elektrycznym powinna być podobna do blankietu naleśnika .
Zaczynając od następnego etapu, smarujemy formę wafla elektrycznego z rafinowanym olejem roślinnym i ładnie go rozgrzewamy. Teraz ułóż trochę ugotowanego ciasta na spodzie urządzenia i naciśnij wierzch. Ilość testu jest określana doświadczalnie przez pierwszą próbną część, a w kolejnych partiach zwiększa lub zmniejsza ją. Średnie standardowe naczynie z waflem elektrycznym potrzebuje około dwóch łyżek ciasta na każdą porcję.
Rozgrzać cienkie jeszcze gorące wafle do tuby. Po schłodzeniu produkty stają się chrupkie i niewiarygodnie smaczne. Możesz jeść je w czystej postaci lub wypełnić dowolną śmietanką.
Jak zrobić wiedeńskie lub belgijskie chrupiące wafle - przepis na gofry
Składniki:
- mąka pszenna - 175 g;
- mleko pełne - 220 ml;
- cukier granulowany - 65 g;
- Masło - 95 g.
- dwa kurze jaja;
- szczypta waniliny;
- szczypta soli;
- standardowa saszetka proszku do pieczenia;
- rafinowany olej roślinny.
Przygotowanie
Każdy wie, że przesiana mąka wzbogaca ciasto tlenem i sprawia, że produkty z niego są bardziej bujne i przewiewne. W naszym przypadku procedura ta przyczyni się do bardziej chrupiącego smaku wafli, więc nie zaniedbamy go i koniecznie pominiemy potrzebną ilość mąki przez sito. Następnie dodaj resztę suchych składników: wlej granulowany cukier, proszek do pieczenia, wanilinę i sól i dokładnie wymieszaj. W osobnym pojemniku połączyć żółtka z miękkim masłem i mlekiem i przełamać mikserem do blasku. Teraz łączymy podstawę mąki i mleka i dobrze mieszamy, aż uzyskamy najbardziej jednolitą i gładką teksturę. Na koniec ubij białka do grubej, gęstej piany i delikatnie zamieszaj
Kolejnym krokiem będzie pieczenie belgijskich wafli w waflu elektrycznym odpowiednim do tego typu gofrów. To urządzenie charakteryzuje się specjalną formą, która pozwala na otrzymanie trójkątnych lub prostokątnych produktów objętościowych.
Wlać ciasto do postaci oleistej po obu stronach za pomocą łyżki stołowej i zamknąć pokrywkę. Utrzymujemy średnią wydajność produktów przez około pięć do siedmiu minut, a następnie wyciągamy do naczynia i ostudzamy. Następnie, za pomocą ostrego noża, pociąć produkt na kwadraty lub trójkąty (kto ma jaką formę), usunąć nadmiar i może służyć. Osobno możesz podać bitą śmietanę lub dowolny słodki sos według własnego gustu.