Samo szkliwo nie wymaga specjalnych umiejętności w gotowaniu, ale proces jest znacznie uproszczony, jeśli wziąć prosty i dostępny śmietanę jako podstawowy składnik glazury.
Glazura ze śmietaną i cukrem
Składniki:
- cukier puder - pół wieku;
- śmietana - 3 łyżki. łyżki;
- sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka.
Przygotowanie
Schemat przygotowania jest prosty: cukier przesiany w celu pozbycia się grudek, a następnie zmieszany ze śmietaną aż do całkowitej homogenności. Dodaj do mikstury odrobinę soku z cytryny (można zetrzeć i obrać) i przykryć babeczki gotowym glazurą.
Przepis na czekoladową powłokę na kwaśną śmietanę
Składniki:
- kwaśna śmietana - 1/2 tabeli;
- ekstrakt waniliowy - 1 łyżeczka;
- czarna czekolada - 100 g;
- masło - 1 łyżeczka;
- syrop kukurydziany - 1 ½ łyżki. łyżki;
- cukier puder - 1 łyżka.
Przygotowanie
Mrożenie czekolady i kwaśnej śmietany przygotowuje się w następujący sposób: na łaźni wodnej roztopić pokruszoną czarną czekoladę z kawałkiem masła. Wymieszaj czekoladę, aż stanie się całkowicie jednorodna, a następnie wymieszaj ją z ekstraktem waniliowym i syropem kukurydzianym. Niech czekolada ostygnie lekko, aw międzyczasie wymieszaj śmietanę z cukrem pudrem do jednorodności. Masę Smetannuyu partiami wymieszać ze stopioną czekoladą i przykryć gotową polewkę czekoladową z kwaśnej śmietany.
Glazura ze śmietaną i kakao
Składniki:
- kakao w proszku - 1 łyżka. łyżka;
- kwaśna śmietana (tłusta) - 2 łyżki. łyżki;
- masło - 1 łyżka. łyżka;
- cukier puder - 3 łyżki. łyżki ze zjeżdżalnią.
Przygotowanie
Do glazury mieszamy śmietanę, kakao i cukier do uzyskania jednorodności w małej misce. Stawiamy miskę mieszanką na małym ogniu i ciągle mieszając gotujemy glazurę, aż cukier całkowicie się rozpuści (minuty 2-3). Następnie włóż mieszankę kawałka masła i dobrze wymieszaj. Zanim przykryjesz produkt cukierniczy szkliwem, pozwól mu trochę ostygnąć, inaczej po prostu wchłonie się w smakołyk. Pamiętaj, że jeśli chcesz, aby oblodzenie było nieco bardziej czekoladowe i lekko gorzkie, dodaj więcej
Lekka glazura ze śmietaną
Składniki:
- śmietana - 2 łyżki. łyżki;
- mleko - 2 łyżki. łyżki;
- cukier puder - 1 łyżka.
Przygotowanie
Sposób wytwarzania takiej glazury jest niezwykle prosty: kwaśną śmietankę bije się wstępnie przesianym cukrem i dodajemy mleko. Gotowa glazura okazuje się być dość płynna i oprócz przyklejania deserów również lekko je impregnujemy.