Dla tych, którzy nie mają odwagi, aby rozpieszczać siebie i swoją rodzinę wspaniałym i smacznym deserem, zalecamy przygotowywanie pysznych babeczek według klasycznej receptury. Poniżej proponujemy warianty takiego wypieku na bazie twarożku, a także apetyczne produkty z czekoladą i jagodami.
Babeczki czekoladowe - klasyczny przepis
Składniki:
- Mąka pszenna - 210 g;
- mleko pełne - 140 ml;
- proszek do pieczenia - 20 g;
- soda spożywcza - 5 g;
- wanilia cukrowa - 10 g;
- duże jaja kurze - 2 szt .;
- cukier granulowany - 95 g;
- masło wieśniak kremowy - 95 g;
- kakao w proszku 55 g;
- gorzka czekolada - 75 g.
Przygotowanie
Aby przygotować czekoladowe babeczki, w jednej misce przesiewamy mąkę pszenną, proszek do pieczenia, sodę i kakao i mieszamy z cukrem i cukrem waniliowym. W innym naczyniu wymieszaj duże kurze jaja ku świetności, a następnie wlej mleko, stopione masło i jeszcze raz przełóż mikserem.
Teraz łączymy suche składniki z mieszanką mleka jajecznego i mieszamy do uzyskania jednorodnej konsystencji ciasta i całkowitego rozpuszczenia grudek mąki. Ciemna czekolada posiekać na małe plasterki i wymieszać z ciastem.
Formy do babeczek są dobrze naoliwione lub umieszczamy w nich specjalne formy papierowe i napełniają je trzema czwartymi przygotowanego testu. Następnie umieszczamy przedmioty w podgrzewanym piekarniku do temperatury 175 stopni i utrzymujemy je w takich temperaturach przez dwadzieścia pięć minut. Pod koniec procesu pieczenia pozostawiamy produkty na pięć minut w piekarniku, a następnie wyjmujemy i schładzamy.
Babeczki z twarogiem - klasyczny przepis
Składniki:
- Mąka pszenna - 155 g;
- średnio twarogowy - 220 g;
- proszek do pieczenia - 10 g;
- śmietana o średniej zawartości tłuszczu - 60 g;
- duże jaja kurze - 2 szt .;
- cukier granulowany - 195 g;
- masło - 65 g;
- sól zwykła - 1 szczypta;
- Waniliowy lub waniliowy cukier, rodzynki (opcjonalnie) - do smaku.
Przygotowanie
Do przygotowania muffinek z twarogu wymieszać odrobinę bitą z jajami z piasku cukrowego z tartym serem, dodać śmietanę, roztopione masło, szczyptę soli, mąkę i proszek do pieczenia i wszystko dokładnie wymieszać. W razie potrzeby smak produktów można uzupełnić dodatkiem wanilii lub rodzynek.
Napełnij przygotowany test tłustymi pleśniami na muffiny i daj produkty dwadzieścia do trzydziestu minut do pieczenia w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.
American Muffins - klasyczny przepis
Składniki:
- mąka pszenna - 260 g;
- mleko pełne - 175 ml;
- proszek do pieczenia - 20 g;
- Wyciąg wanilinowy lub waniliowy - do smaku;
- duże jajo z kurczaka - 1 sztuka;
- cukier granulowany - 190 g;
- rafinowany olej roślinny - 95 ml;
- sól - 0,5 łyżeczki;
- Zmielona gałka muszkatołowa - 0,25 łyżeczki;
- jagody lub jagody - 160 g.
Przygotowanie
Kluczem do sukcesu w przygotowaniu babeczek z danymi, jak każdy inny, w odpowiednim procesie technologicznym tworzenia testu. W jednym pojemniku wymieszaj wszystkie suche składniki, a następnie przesiej mąkę przez sitko. W
Ten przepis na klasyczne amerykańskie babeczki można nieznacznie zmodyfikować, przygotowując je z wiśniami lub rodzynkami. Będzie nie mniej smacznie i apetycznie.