Ciasto drożdżowe na kefirze to najprostszy sposób, aby rozpieszczać swój dom pysznymi wypiekami. Dla każdej gospodyni najważniejszą rzeczą jest szybki i nieskomplikowany przepis, który bez kłopotów pomoże stworzyć delikatną, pachnącą, roztapiającą przekąskę. Jasne zalecenia pomogą Ci z łatwością zamienić zwykły posiłek w świąteczną kolację.
Jak ugotować ciasto drożdżowe na kefirze?
Pyszne ciasto drożdżowe na kefir bez problemów przygotuje nawet niedoświadczoną kochankę. Najważniejsze to trzymać się recepty i zapewnić dostępność świeżych produktów. Takie wypieki słyną z niesamowitego aromatu, który uwodzi nawet najbardziej kapryśnych "maloezów".
- Zamiast kefiru odpowiedni jest jogurt, kwaśne mleko może być substytutem.
- Jeśli paszteciki są pieczone w piekarniku, należy je ułożyć szwem i po upieczeniu - a następnie zszyć.
- W mące 1 lub 2 gatunkowej należy dodać skrobię.
- Mniej doświadczone gospodynie domowe lepiej spróbować opanować ciasto drożdżowe na kefirze z suchymi drożdżami.
Ciasto drożdżowe na kefirze jako puch
Ciasto drożdżowe na kefirze nazywa się "jak puch", więc jest lekkie i przewiewne. Aby osiągnąć ten efekt, mąkę należy przesiać, następnie nasycić ją tlenem, a ciasto okaże się smaczniejsze i bujniejsze. Drożdże należy sadzić tylko w ciepłym kefirze i bardzo ostrożnie.
Składniki :
- kefir - 1 przedmiot;
- suche drożdże - 1 opakowanie;
- olej roślinny - 0,5 sztuki;
- sól - 1 łyżeczka;
- cukier - 1 łyżeczka;
- mąka - 3 łyżki.
Przygotowanie
- Aby drożdżowe ciasto na kefir zamieniło się w powietrze, kefir należy rozcieńczyć masłem i lekko rozgrzać.
- Przesiać mąkę.
- Wymieszaj sól, cukier, mąkę i suche drożdże.
- Wlać mieszaninę oleju i jogurtu, przytrzymaj przez pół godziny.
- Zagnieść ciasto.
- Dodaj placki, piekarnik, ustawiając temperaturę na 200 stopni.
Ciasto drożdżowe na kefirie do ciast
Ten przepis zaleca prosty i szybki sposób przygotowania ciasta na kefir z drożdżami do ciast. Okazują się wspaniałe i rumiane, możesz smażyć i piec. Bardzo ważne jest, aby nawet zimne wypieki pozostały miękkie, a nie nieświeże. A po podgrzaniu w kuchence mikrofalowej ponownie zwraca delikatny smak, staje się miękki.
Składniki :
- kefir - 1 przedmiot;
- chude oleje - 0,5 sztuki;
- mąka - 3 przedmioty;
- sól - 1 łyżeczka;
- cukier - 1 łyżka. l;
- drożdże - 10 g.
Przygotowanie
- W rozgrzanym kefirze rozpuść cukier, sól i olej.
- Przesiać mąkę, wlać drożdże, wymieszać.
- Wlać mieszaninę kefiru.
- Ciasto na jogurt z suchymi drożdżami powinno być elastyczne, aby nie przyklejało się do dłoni.
- Utwórz com, zawiń w celofan, przytrzymaj przez 1 godzinę, aż się podniesie.
- Wklej paszteciki, piekarnik przez 20 minut.
- Aby upiec miał błyszczącą powierzchnię, posmaruj ją jajkiem lub masłem.
Ciasto drożdżowe na kefirze na smażone placki
Ciasto na jogurt z drożdżami służy do gotowania opiekanych ciast. Dla mieszkańców mieszkań, którzy mają problemy z piekarnikiem, ten przepis natychmiast rozwiązuje problem śniadania lub kolacji. Taki test jest korzystny, ponieważ nie jest konieczne kilkakrotne podniesienie gąbki, wystarczającej na jedną, co oszczędza znaczną ilość czasu i energii.
Składniki :
- kefir - 0,5 l;
- cukier - 2 łyżeczki;
- chudy olej - 2 łyżki. l.;
- mąka - 1 kg;
- jajko - 1 sztuka;
- drożdże - 1 opakowanie;
- sól - 0,5 łyżeczki.
Przygotowanie
- Zrobić nieprzezroczysty. W połowie wody rozpuścić drożdże, trzymać w ogniu przez 10 minut.
- Rozcieńczyć sól, cukier i jajko w kefirze.
- Gdy opara wstanie, wlej mieszaninę.
- Wymieszaj, dodaj masło i mąkę.
- Przygotuj ciasto.
- Posmaruj miskę olejem, połóż ciasto, przykryj ręcznikiem.
- Ciasto z kefirem z żywymi drożdżami wzrasta około 30 minut, wtedy możesz zrobić placki.
Ciasto drożdżowe na bułeczki na kefirze - przepis
Jeśli goście są oczekiwani, a czas jest krótki, ciasto drożdżowe na kefirie na bułeczki będzie odpowiednie na napoje. Można je projektować na różne sposoby, ale najpiękniejsze uzyskuje się w postaci loków i są one wykonywane bardzo szybko. Jeśli będziesz smarować blanki roztopionym miodem, zdobędą nie tylko błyszczącą powierzchnię, ale również miękki, miodowy smak.
Składniki :
- suche drożdże - 10 g;
- ciepła woda - 100 g;
- kefir - 240 g;
- jajko - 1 sztuka;
- cukier - 3 łyżki. l.;
- chudy olej - 50 ml;
- sól - 0,5 łyżeczki;
- mąka - 0,5 kg;
- miód - 3 łyżki. l.
Przygotowanie
- Rozcieńczyć drożdże w wodzie, dodać cukier, pozostawić na 15 minut w cieple.
- Wymieszaj ciepły kefir, masło, jajko, cukier, sól i łyżkę.
- Wlać mąkę, zrobić ciasto.
- Pozostaw na 1,5 godziny.
- Zagnieść, podzielić na kawałki, zwinąć każde zwinięte ciasto w rulon.
Ciasto do pizzy na kefirze z drożdżami
Recepty nie tylko słodkiego wypieku są bardzo popularne, bardzo korzystne jest stosowanie ciasta drożdżowego do pizzy na kefirze, wystarczy tylko mniej cukru. Bardzo ważne jest, aby ciasto rosło znacznie, gdy cukier jest niski, proces może iść wolniej. Miejsce na opar musi wybrać nie gorąco, w przeciwnym razie będzie "gotować".
Składniki :
- woda - 0,5;
- kefir - 700 ml;
- chude oleje - 0,5 sztuki;
- drożdże - 3 łyżeczki;
- cukier - 2 łyżeczki;
- mąka - 0,5 kg.
Przygotowanie
- Rozpuść cukier i drożdże w wodzie, poczekaj aż się podniesie.
- Wlać kefir, pobić, dodać mąkę.
- Zrób ciasto, zostaw "dorośnij" przez pół godziny.
- Przynieś, ugniataj, użyj do pizzy.
Ciasto na ciasto kefirowe z drożdżami
Łatwiej i szybciej jest używać tego przepisu do robienia ciast. Problem jest znacznie mniejszy niż w przypadku pasztecików, a smakołyk okazuje się chwałą. Bujne ciasto drożdżowe na jogurt zakończy się powodzeniem, jeśli przesiać mąkę. Dodaj ostrożnie, ze stromego ciasta dostajesz słabą oparę, lepiej dodać ją podczas mieszania.
Składniki :
- mąka - 400 g;
- kefir - 250 ml;
- chudy olej - 250 ml;
- cukier - 1 łyżka. l.;
- suche drożdże - 100 g;
- sól - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
- Kefir ciepły, dodać masło, jajko.
- Wymieszaj cukier, drożdże i sól.
- Zagnieść ciasto, odstawić na godzinę.
- Odcedzić, aby wypuścić powietrze, ponownie zagnieść.
- Roluj w arkusze na ciasto, piekarnik przez pół godziny.
Ciasto drożdżowe na kefirze na belaya
Przepis na ciasto drożdżowe na jogurt jest z powodzeniem stosowany do belyashas. Aby te ciasta z mięsem były bardziej soczyste, kucharze powinni dodać pokruszony lód do nadzienia, ale wtedy trzeba natychmiast usmażyć, aby się nie rozpuścił. Ciasto może silnie wchłaniać tłuszcz, dlatego zaleca się nalewanie 1. łyżka alkoholu.
Składniki :
- mąka - 800 g;
- jajko - 1 sztuka;
- kefir - 0,5 l;
- cukier - 50 g;
- suche drożdże - 20 g.
Przygotowanie
- Kefir ciepły, wymieszać z jajkiem.
- Przesiać mąkę, rozcieńczyć drożdżami i cukrem.
- Wlać miksturę, zagnieść.
- Pozostaw w cieple przez 1 godzinę.
- Pokrój ciasto na kawałki, rozwałkuj płaskie ciastka.
- Ciasto drożdżowe do białych jogurtów na jogurt należy ugniatać miękko, ale nie płynnie.
Ciasto drożdżowe do kefiru do naleśników
Długo od najszlachetniejszych i koronkowych naleśników upieczonych na drożdżach, małe pęcherzyki powietrza w teście zapewniają ich delikatność. Osobliwością takich naleśników jest to, że mogą one łatwo być cienkie i bujne. Smak jest świeży, więc naleśniki są gotowane, zarówno ze słodkim, jak iz słonym nadzieniem. Zasadź drożdżowe ciasto z mlekiem i kefirem.
Składniki :
- kefir - 1 przedmiot;
- mleko - 0,5 sztuki;
- mąka - 1 przedmiot;
- drożdże - 1 łyżeczka;
- cukier - 2 łyżki. l.;
- wanilia - 1 łyżeczka;
- jaja - 2 sztuki;
Przygotowanie
- Mleko i kefir są ciepłe, masło topi się.
- Wymieszaj mąkę, sól, cukier i drożdże.
- Wlej kefir, wymieszaj, utrzymuj ciepło przez pół godziny.
- Dodaj jajka, wanilię, mąkę, mleko.
- Ugniatać, nałożyć na 30 minut w upale.
- Ciasto drożdżowe na naleśniki na kefirze pozwala im smażyć bez oleju.
Ciasto drożdżowe na kefir na pączki
Doskonałą ucztą dla herbaty będą pyszne pączki , do ich przygotowania też użyj szybkiego ciasta drożdżowego na kefirze. Do smażenia konieczne jest na oleju roślinnym, ponieważ na kremowym spali. Kiedy gotowanie wkłada smakołyk na serwetkę wykonaną z papieru, pochłonie nadmiar tłuszczu. Kefir należy przyjmować co najmniej 2,5% tłuszczu.
Składniki :
- kefir - 500 ml;
- suche drożdże - 10 g;
- cukier - 100 g;
- jajko - 1 sztuka;
- mąka - 1 kg;
- chudy olej - 200 ml.
Przygotowanie
- Kefir ocieplił się, ubił jajkiem i solą.
- Wymieszaj drożdże z cukrem.
- Wylać mieszaninę, wlać mąkę.
- Zagnieść ciasto.
- Przytrzymaj, aby wstać, 40 minut.
- Dobrze spłucz, pokrój na kawałki.
- Tworzą pączki.
Ciasto drożdżowe na kefirze na chleb
Kiedy piekarnia chleba pojawiła się w sprzedaży, wiele gospodyń domowych zaczęło samodzielnie przygotowywać chleb , a nierzadko w jakości było 10 razy lepsze niż chleb sklepowy. Szybko uformuj ciasto drożdżowe na kefirze w maszynie do pieczenia chleba, jest to bardzo wygodne, ponieważ nie ma potrzeby monitorowania szufelki, najważniejsze jest prawidłowe obliczenie składników.
Składniki :
- mąka - 500 g;
- cukier - 3 łyżki. l.;
- sól 1,5 łyżeczki;
- olej - 5 łyżek. l.;
- kefir - 300 ml;
- drożdże - 3 łyżeczki.
Przygotowanie
- Przesiać mąkę, wlać do miseczki chleba.
- Wymieszaj cukier, sól, masło i ciepły kefir.
- Wlać mieszaninę i drożdże.
- Wymieszaj, włącz program testowy na 2 godziny.