Capcake to amerykański deser, który jest małym pudełkiem z przewiewną kremową czapką. Wyglądają bardzo atrakcyjnie i na pewno zdobią każdą imprezę herbacianą. Dowiedzmy się, jak przygotować prawdziwe ciasta waniliowe.
Przepis na ciasta waniliowe
Składniki:
Do testu:
- mąka - 300 g;
- proszek do pieczenia - 5 g;
- soda - szczypta;
- sól - szczypta;
- cukier - 125 g;
- Vanillin - do smaku;
- jajko - 2 sztuki;
- kefir - 125 ml.
Do kremu:
- masło - 300 g;
- pasta czekoladowo-orzechowa - 150 g;
- czekolada mleczna - 100 g.
Przygotowanie
Mąka, soda, sól i proszek do pieczenia są przesiewane w misce. Masło śmietankowe tłuczone cukrem, rzuć wanilinę i wprowadź jajka. Następnie wlej odrobinę mąki i dokładnie wymieszaj. Teraz delikatnie wlej kefir i dodaj mąkę. Rozlewamy ciasto na formy silikonowe i wysyłamy muffiny do nagrzanego piekarnika przez około 25 minut.
W międzyczasie przygotowujemy krem: rozpuścić czekoladę mleczną na łaźni wodnej. Bijamy masło pastą orzechową, dodajemy czekoladę i przenosimy masę do torebki cukierniczej. Ostudzone bułeczki waniliowe na talerzu i udekoruj kremem czekoladowo-orzechowym. Przesyłamy ucztę na kilka godzin do lodówki, a następnie zapraszamy wszystkich na herbatę.
Waniliowa capkake z cytrynowym kyrd
Składniki:
- masło - 200 g;
- cukier - 2 przedmioty;
- jajko - 3 sztuki;
- skórka cytryny - 2 łyżeczki.
- wanilina - szczypta;
- mąka - 3,5 sztuki;
- soda - szczypta;
- śmietana - 2 łyżki.
Do kremu:
- cukier drobny w proszku - 4 sztuki;
- sok z cytryny - 50 ml;
- Vanillin - do smaku;
- Masło - 6 łyżek. łyżki;
- skórka cytryny - 0,5 łyżeczki.
- mleko 2,5% - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
W misce wylej mąkę, sodę, proszek do pieczenia i sól. W innym pojemniku pocieramy masło cukrem, które wprowadzamy