Bujne naleśniki są marzeniem każdej kochanki. Powietrze i światło dosłownie rozpływają się w ustach, a mimo to szybko się nasycają. W poniższym artykule przeanalizujemy najciekawsze przepisy i wszystkie tajniki gotowania bujnych i smacznych naleśników na mleku.
Pyszne obfite naleśniki z mlekiem
Najsmaczniejsze naleśniki, które można ugotować. Jesteśmy poważni.
Składniki:
- mąka - 410 g;
- proszek do pieczenia - 2 łyżki. łyżki;
- cukier granulowany - 80 g;
- jaja - 2 sztuki;
- mleko - 600 ml;
- cynamon - 8 g.
Przygotowanie
Tradycyjnie zaczynamy przygotowywanie naleśników z oddzielnym mieszaniem płynnych i suchych składników. Osobno przesiać mąkę cynamonem i proszkiem do pieczenia, dodać cukier. Bicie jaj dodatkowo dzielimy osobno. Wlać płynną mieszankę do wyschnięcia i zagnieść grube i jednolite ciasto. Zanim zaczniesz się smażyć, pozostaw ciasto w lodówce na pół godziny.
Użyj serwetki, aby rozprowadzić niewielką ilość oleju na rozgrzanej patelni. Pośrodku patelni nałóż okrągły kawałek ciasta, po naoliwieniu jego ścian. Wlać łyżkę ciasta do środka pierścienia i gotować placki po jednej stronie, aż bąbelki zaczną formować się na powierzchni (ogień powinien być minimalny w tym samym czasie). Spędzamy z nożem na ścianach wycinki i ostrym ruchem obracamy naleśniki na drugą stronę. Zrumieniamy nasze pyszne naleśniki z mlekiem po drugiej stronie i serwujemy z syropem, masłem, dżemem lub śmietaną.
Bujne naleśniki drożdżowe z mlekiem
Składniki:
- mąka - 235 g;
- suche drożdże - 6 g;
- cukier granulowany - 60 g;
- mleko - 240 ml;
- jajko - 1 szt.
Przygotowanie
Przygotowanie bujnych naleśników z mlekiem i drożdżami jest bardzo proste: wszystkie składniki wymieszaj w jednorodnym cieście, przykryj ręcznikiem lub folią spożywczą i pozostaw na 50-60 minut. W tym czasie drożdże są aktywowane i zaczną uwalniać dwutlenek węgla, dzięki czemu ciasto będzie lekkie i porowate.
Ogrzewamy żeliwną patelnię z minimalną ilością oleju. Wlać porcje ciasta na patelnię i smażyć placki 2 do 2,5 minuty z każdej strony lub aż powstanie jasnobrązowo-brązowy skórka. Z drugiej strony gotowanie zajmie również około 2 minut.
Szybkie naleśniki z bananem na mleku
Składniki:
- dojrzały banan - 1 sztuka;
- proszek do pieczenia - 6 g;
- mąka - 320 g;
- jajko - 1 sztuka;
- mleko - 360 ml;
- cukier - 45 g;
- masło - 45 g.
Przygotowanie
Rozgniatamy banan widelcem lub ubijamy blenderem, aby uzyskać jednorodną konsystencję przypominającą puree. Łączymy proszek do pieczenia z przesianą mąką. Jajko tłucze się cukrem do momentu, w którym powstaje biała masa powietrza, wlewamy mleko i roztopione masło. Teraz dodaj płyn do suchych składników i zagniataj ciasto. Upewnij się, że w teście nie ma grudek.
Bujne naleśniki z mlekiem są przygotowywane bardzo szybko. Rozgrzej patelnię, nalej odrobinę oleju na serwetkę i wetrzyj ją w powierzchnię. Wlać około 60 ml ciasta na rozgrzaną patelnię, poczekać, aż powierzchnia zacznie się bąblować, a następnie odwrócić i brązowieć po drugiej stronie.
Bujne naleśniki z mlekiem - przepis
Składniki:
- mąka owsiana - 160 g;
- mąka orzechowa - 120 g;
- proszek do pieczenia - 5 g;
- kakao w proszku 30 g;
- sól - 3 g;
- cynamon - 5 g;
- mleko - 240 ml;
- jaja - 2 sztuki;
- syrop klonowy - 60 ml;
- wanilina.
Przygotowanie
Łączymy płatki owsiane z orzechami (można je samemu ugotować w młynku do kawy), dodajemy resztę suchych składników: sól, cynamon, kakao, proszek do pieczenia. Pokonaj jajka z mlekiem i syropem klonowym, dodaj wanilinę. Na służbie wlej płyn do suchych składników i zagniataj ciasto. Smażcie ciasto partiami najpierw minutę i pół z jednej strony, a następnie kolejne pół minuty z drugiej strony. Podczas gdy pozostałe placki są przygotowane, pierwsze mogą być umieszczone w ciepłym piekarniku.