Spośród innych rodzajów chleba, chude tortille są najbardziej zmienne i funkcjonalne. Ciasto można jeść tak samo, zanurzając w sosie lub owijając się ulubionymi farszami. Są one między innymi nieporównywalnie szybsze i łatwiejsze w przygotowaniu, nawet bez specjalnych umiejętności pieczenia chleba.
Wielkopostne ciasta na patelni
Słodkie ciastka - coś w rodzaju naleśników, które można jeść ciepłe, posypać cukrem pudrem lub podawać oprócz świeżych owoców i dżemów. Przepis na te płaskie ciastka pochodzi z Indii i zawiera słodkie ziemniaki, ale w naszej rzeczywistości, w przypadku braku słodkich ziemniaków, można użyć marchewki lub dyni.
Składniki:
- mąka - 355 g;
- drożdże - 5 g;
- cukier - 10 g;
- słodkie ziemniaki - 1 bulwa;
- Mleko sojowe - 55 ml.
Przygotowanie
Pokrój słodkie ziemniaki na kostki i upiecz. Kiedy kawałki staną się miękkie, ochłodź je i posiekaj. Oddzielnie rozcieńczyć drożdże w słodzonym mleku sojowym (można je zastąpić wodą). Wlać roztwór drożdży do ziemniaków, a następnie dodać mąkę. Gdy ciasto zostanie zebrane, zostaw je na pół godziny, a następnie podziel na porcje i rzuć. Każda z tortilli smaży w rozgrzanym oleju przez pół minuty po obu stronach.
Żyto żytniego chleba - przepis
Jeśli lubisz napełniać ciastka różnymi składnikami, zapamiętaj przepis na te żyto pita . Podczas gotowania pęcznieją, tworząc w środku wnękę wygodną do napełniania dowolnymi korzystnymi składnikami.
Składniki:
- mąka żytnia - 180 g;
- mąka pszenna - 160 g;
- miód - 5 ml;
- drożdże - 2 łyżeczki.
- woda 230 ml;
- olej roślinny - 25 ml.
Przygotowanie
Miód rozcieńczyć w ciepłej wodzie i posypać drożdżami. Po 5 minutach wlać olej roślinny do aktywowanego roztworu drożdży i wymieszać. Wymieszaj oba rodzaje mąki i wlej składniki płynne. Ciasto Lipkovatoe nałożyć na oblany mąką stół i zagnieść do gładkości. Podziel kulkę ciasta na 8 równych porcji, każdą bułkę i umieść upieczony na pergaminie na 230 stopni na 5 minut.
Wielkopostne ciasta na solance
Składniki:
- mąka - 355 g;
- proszek do pieczenia - 5 g;
- oliwa z oliwek - 55 ml;
- solanka z ogórków - 235 ml.
Przygotowanie
Wymieszaj pierwszą parę suchych składników i dodaj do nich sól. Dodaj powstałą mieszaninę solanki i masła z ogórków i rozpocznij mieszanie. Gdy komórka zbiera się, idź na powierzchnię roboczą i kontynuuj pracę ciasta, aż stanie się elastyczne. Pozostawić formowaną bryłę w cieple przez pół godziny, a następnie przystąpić do walcowania i smażenia na suchej patelni.
Soczewica ciastka w piekarniku
Jeśli lubisz focaccia, to ta szczupła wersja przygotowania pachnącego włoskiego ciasta będzie Ci odpowiadać. Obfitość oliwy z oliwek sprawia, że gotowy chleb jest serdeczny i łagodny, a można dodać jeszcze więcej smaku za pomocą wyboru świeżych ziół.
Składniki:
- mąka - 490 g;
- drożdże - 10 g;
- woda - 290 ml;
- oliwa z oliwek - 65 ml;
- duża sól - 10 g;
- gałązki rozmarynu - 2 szt.
Przygotowanie
W centrum zjeżdżalni mąki rozcieńczyć drożdże w ciepłej wodzie. Ugniataj miękkie ciasto i zacznij wlewać do niego oliwę z oliwek. Rozsmaruj ciasto oleiste w mundurze pojedynczą warstwą, następnie ułóż małe rowki na całej powierzchni, posyp solą i liśćmi rozmarynem. Wyślij ciasto na pół godziny, a następnie przejdź do pieczenia na 200 stopni przez kolejne pół godziny.
Ciasto wielkopostne - przepis
Składniki:
- mąka - 290 g;
- drożdże - 10 g;
- Suszony czosnek - 1 łyżeczka;
- piwo - 225 ml;
- oliwa z oliwek - 35 ml.
Przygotowanie
Piwo należy lekko ogrzać, a następnie wymieszać z drożdżami i suszonym czosnkiem. Dodaj mąkę do roztworu drożdżowego i wyrabiaj ciasto przez 8 minut. Połączyć przygotowane ciasto z masłem, a następnie pozostawić na pół godziny. Podczas skubania kawałków ciasta, rozciągnij je, a następnie usmaż na dobrze rozgrzanym grillu.