"Smetannik" - prosty i pyszny tort, znany wszystkim od czasów sowieckich. Gotujemy pyszne proste klasyczne ciasto "Smetannik" - przepisy czekają poniżej.
Ciasto "Smetannik" - prosty klasyczny przepis
Składniki:
Do testu:
- mąka z pszenicy wyższej jakości - 280 g;
- soda - 5 g;
- duże jaja kurze - 3 szt .;
- śmietana - 230 g;
- kakao - 40 g.
Do kremu:
- śmietana jest gruba - 800 g;
- cukier z piasku - 230 g.
Do dekoracji:
Przygotowanie
Najpierw robimy ciasto na ciasta do klasycznego ciasta Smetannik. Cukrowy piasek wlewa się do jajek i to wszystko. Dodaj śmietanę i wymieszaj. Zalej około 1/3 mąki i znów wymieszaj. Teraz dodaj resztę mąki, soda gaszona. Umieścić ½ części ciasta w formie i piec przez 20 minut. Tymczasem podczas pieczenia pierwszego ciasta przygotuj ciasto na drugie brązowe ciasto. W pozostałym cieście wlej kakao i intensywnie mieszaj. Włóż ciasto do formy i piecz przez 20 minut. Gotowe ciasta pokrojone na pół.
Teraz robimy krem: kwaśną śmietankę intensywnie wciera się cukrem. Teraz zbieramy ciasto: smarujemy ciastka kwaśną śmietaną, naprzemiennie z jasnymi i brązowymi ciastami. Boki ciasta i góry są również natłuszczone kremem. Na kwaśnej śmietanie ocieramy startą czekoladę i orzechy. Usuwamy go w chłodzie zegarka o 12, tak aby był dokładnie przemoczony.
Klasyczny "Smetannik" - prosty przepis ze skondensowanym mlekiem
Składniki:
- kakao w proszku - 20 g;
- cukier piaskowy - 200 g;
- śmietana - 400 g;
- wanilia cukrowa - 20 g;
- mąka najwyższej jakości - 200 g;
- soda - 5 g.
Do kremu:
- gęsta śmietana - 500 g;
- śmietankowy - 250 g;
- gotowane mleko skondensowane - 200 g.
Przygotowanie
W śmietanie dodaj zwykły cukier waniliowy i dobrze wymieszaj. Następnie dodaj mąkę sodową i pszenną. Dokładnie wymieszaj i podziel ciasto na pół. W jednej części wlewamy kakao i dzielimy na 2 równe części. Dzielimy również białe ciasto na pół. Pieczemy ciastka przez 15 minut w temperaturze 180 stopni.
Aby uzyskać krem, ubij śmietankę do bujnej masy, połącz je ze skondensowanym mlekiem i intensywnie mieszaj mikserem. Dodaj śmietanę i dokładnie wymieszaj.
Zaczynamy montować kwaśną śmietankę - na przemian kolory, kładziemy ciastka na siebie, nakładamy odpowiednio przygotowaną śmietankę na każdą warstwę. Dekorujemy wierzch twojego pragnienia. Ciasto "Smetannik" kładziemy na impregnację zegarka co najmniej 3 razy w zimnie. Napij się dobrej herbaty!