Ugotowane w wielu donutsach z olejem raczej nie będą nazywane dietetycznymi daniami, jednak w te rzadkie dni, kiedy prawdziwe panie zapominają o dodatkowych kilogramach, pachnące smażone skórki łatwo znajdują swoje miejsce na stole.
W tym artykule odejdziemy od klasyków i przygotujemy niezwykłe, ale niezwykle delikatne pączki z ciasta twarogowego, aby w przerwach między dietami zawsze można było zjeść smaczną przekąskę.
Pączki twarogowe w głębokim sosie
Składniki:
- jaja - 5 szt .;
- mąka - 2 przedmioty;
- cukier - 5 łyżek. łyżki;
- twarożek - ½ kg;
- soda - 1 łyżeczka;
- ocet - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
Jak zrobić pączki z serem w domu? Elementarnie proste! Przede wszystkim wymieszaj jajka i cukier. W osobnym garnku zmielić ser i dodać go do masy jajecznej. Aby pączki okazały się naprawdę przewiewne, ciasto dodaje się za pomocą sody bez octu. Pokonujemy masę w maszynie do jednorodności, a następnie przenosimy ją do miski i przykrywamy przesianą mąką. Ciasto dla przyszłych pączków powinno być jednorodne i miękkie.
Kawałek gotowego ciasta wsuwa się do kiełbasy i kroi na piętach o grubości 1 cm. Na każdą z plastrów lekko przechodzimy przez wałek do ciasta i wykonujemy otwór w środku za pomocą szkła lub kapsla butelki, aby uzyskać pierścień.
Smażymy pączki w dobrze rozgrzanym oleju, w partiach po 2-3 sztuki, do złotego koloru. Gotowe upieczone pyshki rozprowadzić na papierowej serwetce, aby spuścić nadmiar tłuszczu, a przed podaniem posypać cukrem pudrem.
Przepis na przygotowanie pączków serowych z nadzieniem
Oprócz klasycznej rudej kożuchki, możesz przygotować okrągłe i smaczne pączki z twarogu z nadzieniem. Każda z nich to małe wakacje, bardzo słodkie, obfite i pachnące.
Składniki:
- twarożek - 500 g;
- jaja - 2 sztuki;
- mąka - 2 przedmioty;
- cukier - 4 łyżki. łyżki;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- dżem jabłkowy - ½ st.
Przygotowanie
Na początek skrzepiamy ser z cukrem, dodajemy jajka, przesianą mąkę i proszek do pieczenia. W razie potrzeby do ciasta można dodać kroplę esencji waniliowej lub cukru. Ciasto wyrabiamy na przyszłe pączki, wrzucamy do kiełbasy i kroimy w grube bułki (4-5 cm). Każdą bułkę z kajdankami przykleja się do ciasta, w środku którego należy umieścić ½ łyżeczki dżemu jabłkowego. Ponadto krawędzie pączka pączka są ścięte i tworzą kulkę. Każdy z nich jest wrzucony do dobrze rozgrzanego oleju i smażony na złoty kolor.
Serwujemy pączki z serem z jabłkami, dekorujemy cukrem pudrem.
Pączki twarogowe w piekarniku - przepis
Żeby przysłowiowe przysmaki były mniej kaloryczne, możesz ugotować je bez dużej ilości syczącego smażonego masła. W tym przepisie nauczysz się, jak przygotować pączki z twarogu w piekarniku i delektować się mniej kalorycznym smakołykiem, co jest całkiem możliwe w leczeniu Twojego dziecka.
Składniki:
- twarożek - 300 g;
- jaja - 2 sztuki;
- mąka - 1 st.;
- cukier - 5 łyżek. łyżki;
- Vanillin - na czubku noża;
- soda - na czubku noża;
- ocet - ½ łyżeczki;
- olej roślinny - do smarowania blachy do pieczenia.
Przygotowanie
Przesiewamy mąkę ze zjeżdżalnią, robimy rowek w środku i wlewamy jaja ubite cukrem. Następnie wysyłamy ocet sodowany, cukier waniliowy i mielony ser. Ugniatamy ciasto i ściskamy je na kawałku równej wielkości. Każdy kawałek toczy się w kulkę i rozprowadza na natłuszczonym arkuszu do pieczenia. Pieczemy pączki do jednolitego brązowienia (15-20 minut) w temperaturze 180 stopni.
Podajemy gotowy przysmak ze skondensowanym mlekiem lub dżemem, dekorowanie cukrem pudrem, listkami mięty lub mielonym cynamonem. Mamy też przepis na drożdżowe pączki , a także hiszpański deser - churros .