Istnieje wiele przepisów na pieczenie jabłek, a prawie wszystkie z nich wymagają użycia jaj do gotowania. Ale co należy zrobić dla tych, którzy nie są zalecani do użytku lub w ogóle nie są przeciwwskazani? W tym przypadku zalecamy korzystanie z receptur, które oferujemy poniżej w naszym materiale. Brak jaj w recepturze nie koliduje z produktami przygotowywanymi w świetle opisanych zaleceń, aby stać się bosko pysznym, aromatycznym i apetycznym.
Ciasto z jabłkami - przepis bez jaj na kefir z mandżurą
Składniki:
- kefir o średniej zawartości tłuszczu - 255 ml;
- Mąka pszenna - 155 g;
- mandżi - 155 g;
- jabłka - 550 g;
- cukier granulowany - 275 g;
- słonecznik lub oliwa z oliwek bez aromatu - 120 ml;
- proszek do pieczenia - 20 g;
- sól kamienna - szczypta;
- cukier waniliowy - 20 g.
Przygotowanie
Ciasto to coś w rodzaju charlotte, ale ma zupełnie inną technologię gotowania. Początkowo do testu przesiewamy mąkę i mieszamy ją z semoliną. Wlej suchą mieszankę do kefiru, dodaj sól, cukier i cukier waniliowy i wymieszaj. Olej słonecznikowy interweniujemy w ostatniej turze i uzyskujemy najbardziej jednorodną konsystencję ciasta dzięki gęstości, podobnie jak kwaśna śmietana.
Teraz przygotowujemy jabłka. Umyte owoce są czyszczone, krojone w plastry i rozprowadzane w cieście. Wymieszaj składniki w celu równomiernego rozprowadzenia między sobą i ułóż podstawę ciasta w natłuszczonym i dobrze posypanym naczyniu do pieczenia.
Pozostaje tylko upiec ciasto w piekarniku. Aby to zrobić, jest podgrzewana z wyprzedzeniem do temperatury 185 stopni i umieszczona na środkowej półce z produktem.
Szybkie ciasto z jabłkami bez jaj w multivarku
Składniki:
- masło - 95 g;
- Mąka pszenna - 155 g;
- mandżi - 155 g;
- jabłka - 550 g;
- cukier granulowany - 225 g;
- sok z cytryny - 20 ml;
- proszek do pieczenia - 20 g;
- Cynamon mielony, wanilia i zmiażdżone orzechy - do smaku.
Przygotowanie
Pomimo braku jaj i dość powszechnej technologii do wyrobu ciasta według tego przepisu, jego smak okazuje się po prostu boski i niewiarygodnie delikatny. Można go również przygotować w piekarniku, ale rozważymy opcję pieczenia produktu w multiwarcu.
Do ciasta po prostu wymieszamy w misce kaszą mannę, mąkę, proszek do pieczenia i cukier puder, dodając szczyptę waniliny. Nadzienie w naszym przypadku będzie tarte na dużej tarce, jabłkach zmieszanych z sokiem z cytryny, mielonym cynamonie i posiekanych orzechach włoskich. Do słodyczy w masie jabłkowej warto dodać trochę miodu lub granulowanego cukru.
Teraz, w zaolejonym multikodzie, grupujemy warstwa po warstwie suchą mieszankę ciasta (cztery warstwy) i nadzienia (trzy warstwy). Na górze rozprowadź zmielone zmrożone masło i włącz urządzenie w trybie "pieczenia" na czterdzieści pięć minut.
Ciasto z piaskiem z jabłkami bez jaj
Składniki:
- masło - 265 g;
- mąka pszenna - 425 g;
- jabłka - 550 g;
- cukier w cieście - 65 g;
- cukier lub brązowy cukier dla jabłek - 65 g;
- proszek do pieczenia - 10 g;
- cynamon w proszku - do smaku.
Przygotowanie
Aby przygotować krótkie ciasto na szarlotkę bez jaj, wymieszaj masło z cukrem i mąką i zmieszaj składniki razem z dłońmi, aż uzyskasz drobny miękisz. Jeśli proporcje są spełnione prawidłowo, dziecko jest idealnie zmontowane w śpiączkę, która kruszy przy najmniejszym nacisku.
Rozsypujemy przygotowaną bazę piasku z ciasta na formę olejowaną i nakładamy ją trochę, tworząc małe boki. Na wierzchu ułóż plasterki jabłka, które z kolei są posypane cynamonem i cukrem (białym lub brązowym).
Upiec takie ciasto będzie około trzydziestu do czterdziestu w temperaturze 185 stopni.