Czy warto wspomnieć, że desery na bazie twarogu są prawdopodobnie jedną z najpopularniejszych przysmaków przygotowywanych przez nasze hostessy. Powód jest prosty: dostępność i dyskretny smak mleka tego składnika jest lubiany przez wszystkich. Dlatego zdecydowaliśmy się poświęcić przepisom na to, jak zrobić ciasto.
Ciasto "Curd Wonder" - przepis
Składniki:
Do kremu:
- jogurt - 50 g;
- twaróg - 260 g;
- cukier puder - 45 g;
- jajko - 1 sztuka;
- sok z cytryny - 15 ml.
Na herbatniki:
- mąka - 240 g;
- proszek do pieczenia - 6 g;
- soda spożywcza - 4 g;
- olej roślinny - 120 ml;
- cukier granulowany - 130 g;
- jajko - 1 sztuka;
- jogurt - 124 ml;
- obierz 1 cytrynę.
W przypadku okruchów:
- mąka - 80 g;
- cukier - 30 g;
- masło - 30 g.
Przygotowanie
Zaczynamy gotowanie z przygotowaniem wszystkiego, co niezbędne: 20 cm formy i pieca, którego temperatura powinna osiągnąć 180 ° C.
Do kremu, bitej śmietany z jogurtem i cukrem dodaj do mieszaniny jajka i sok z cytryny. Gdy tylko krem uzyska gładką konsystencję i stanie się przewiewny - jest gotowy.
W przypadku bazy herbatników najpierw przesiewamy suche składniki, a następnie oddzielnie masujemy jajka, jogurt i cukier. Wlej płyn do suchej mieszanki i dodaj skórkę. Delikatnie wyrabiaj ciasto łyżką lub silikonową szpatułką, uważając, aby nie przekroczyć czasu mieszania i zatrzymaj się w momencie, gdy wszystkie składniki zostaną połączone.
Wlewamy podstawę do formy, rozprowadzamy śmietankę na wierzchu i wkładamy wszystko do piekarnika na 45 minut.
Wsypujemy cukier z masłem i mąką do miękiszu i posypujemy go ciastem twarogowym w środku gotowania.
Ciasto twarogowe wytwarzane jest w wielopowierzchniowo według tego przepisu. Powtórz powyższe procedury, a po umieszczeniu testu i kremu w misce ustaw "Pieczenie" na 50 minut.
Delikatny tort czekoladowo-serowy
Porcja ta jest wygodna do serwowania na przyjęciach lub przyjęciach, nie martwiąc się o krojenie i serwowanie pełnowymiarowego ciasta.
Składniki:
- twarożek - 310 g;
- jaja - 2 sztuki;
- cukier puder - 240 g;
- kakao w proszku 50 g;
- mąka - 45 g;
- kawa rozpuszczalna - 10 g;
- ciasteczka czekoladowe - 9 szt.
Przygotowanie
Po podgrzaniu piekarnika do temperatury 135 ° C ostrożnie nasmaruj foremki do ciasta olejem i przykryj ich dno kółkiem z pergaminu. Przez sito pocieramy twarożek i ubijamy jajeczkami przesianymi mąką ze sproszkowanym cukrem i mieszanką kakao i kawy. Do smaku w deserze można dodać łyżeczkę ekstraktu waniliowego lub nasion z jednej fasoli wanilii. Gładka kremowa masa jest dzielona na wszystkie niewyraźne formy, a na wierzch kładziemy jeden czekoladowy herbatnik - stanie się wyraźną podstawą naszego deseru. Wkładamy do piekarnika ciasto do pieczenia z porcjami ciasta na około 25-30 minut, po czym wyjmujemy i schładzamy najpierw potrawę w temperaturze pokojowej, a następnie w lodówce przez półtorej godziny.
Aby podać ciasto twarogowe, po prostu obróć je na talerz i udekoruj bitą śmietaną.
Sernik bez pieczenia
Twaróg z owocami, które nie wymagają gotowania w piekarniku - prawdziwe zbawienie dla każdej kochanki. Ich podstawa jest taka sama, a jako dodatek można dodać dowolne jagody i owoce.
Składniki:
Do podstawy:
- żelatyna - 1 łyżka. łyżka;
- mleko - 200 ml;
- okruchy ciasteczek z kawałkami czekolady - 1 1/2 łyżki.
Dla warstwy twarogowej:
- żelatyna - 1 łyżka. łyżka;
- woda 120 ml;
- twaróg - 240 ml;
- śmietana - 110 g;
- cukier - 90 g;
- wanilia.
Dla warstwy galaretki:
- galaretka owocowa lub jagodowa - 90 g;
- woda 240 ml;
- owoce lub jagody do smaku.
Przygotowanie
Przygotowanie naszego sernika z galaretką rozpoczyna się od podłoża. Rozpuść opakowanie żelatyny w ciepłym mleku i dodaj okruchy z herbatników. Dokładnie mieszając składniki wlać mieszaninę do formy i pozostawić w lodówce. Żelatynę rozpuścić w wodzie i wlać do mieszanki twarożku z cukrem, wanilią i kwaśną śmietaną. Zalej bazę. Kiedy ta warstwa się zestali, przykryj ją owocami i wylej kawałki owocowej galaretki. Ciasto z twarożkiem wkładamy do lodówki po raz ostatni, aby w końcu zamarzło.