Jeśli masz mały ser w lodówce i nie wiesz, jak go użyć, proponujemy ugotować niezwykle smaczny i prosty twaróg "Rosochka". Twarogowy w nim praktycznie nie jest wyczuwalny, okazuje się bardzo miękki, a górna skorupa nawet lekko trzeszczy! Czy jesteś zainteresowany? Następnie szybko do kuchni, aby przygotować na herbatę delikatne ciastko z twarogu "Rosochki".
Ciasto twarogowe "Rosochki" z jabłkami
Składniki:
- twarożek - 300 g;
- masło - 150 g;
- jajko - 4 sztuki;
- soda - 0,5 łyżeczki.
- ocet;
- cukier - 3 łyżki. łyżki;
- jabłka - 3 sztuki;
- cukier puder - do dekoracji;
- mąka - 1,5 łyżki.
Przygotowanie
Weź ser i przekręć go przez maszynę do mielenia mięsa, osuszając cały uwolniony płyn. Następnie dodaj żółtka i dobrze wymieszaj. Dodaj cukier i trochę roztopionego masła. Soda jest hartowana octem i dodawana do masy twarogowej. Teraz stopniowo dodawaj mąkę i mieszaj jednorodne ciasto, które nie przykleja się do dłoni. Przykryj ręcznikiem i pozostaw na 15 minut.
Tym razem golimy jabłka, usuwamy rdzeń i kroimy na cienkie plasterki. Następnie zanurzamy je w gorącym syropie cukrowym i gotujemy przez około 3 minuty. Wyrzuć ugotowane jabłka w durszlak i pozwól im trochę zatopić. Ciasto zwijane jest w warstwę o grubości 3 mm i cięte na cienkie paski. Posyp ciasto cukrem i ułóż plasterki jabłka skórką w górę. Następnie bardzo ostrożnie włącz rolkę i uformuj pączek i płatki róży. Każdy kwiat kładziemy na drewnianym patyczku i kładziemy go na wysmarowanej tłuszczem blachy do pieczenia. Piec około 15 minut, ciągle przewracając. Przed podaniem serwujemy ciasteczka "Rosochki" na słomkach ze sproszkowanym cukrem.
Biszkopty twarogowe "Rosochki" z bezy
Składniki:
- twarożek - 200 g;
- jajko - 2 sztuki;
- soda - 0,5 łyżeczki.
- ocet - 1 łyżka. łyżka;
- mąka - 2 przedmioty;
- margaryna - 200 g;
- cukier puder - do dekoracji.
Przygotowanie
Opłucz żółtka cukrem i dodaj zmiękczoną margarynę i twarożek. Wszystko dobrze wymieszamy i podajemy ocet soda lub proszek do pieczenia, który nie jest octem. Następnie ostrożnie wlej mąkę i wyrabiaj ciasto równomiernie.
Ubij białka z cukrem pudrem, uformuj bujną pianę i odstaw na bok. Ciasto dzieli się na dwie równe części i wtapia się w prostokątne warstwy. Nasmarować przygotowany krem i owinąć go bułeczkami. Teraz pokrój ją na kawałki o grubości około 2 cm i połóż na blasze. Pieczemy "Rosochki" do pełnej gotowości i posypujemy cukrem pudrem.