Popularna szarlotka-charlotte może być ugotowana inaczej. Istnieje około trzy tuziny przepisów na ten niezwykły przysmak. Ciekawa odmiana wypieku, całkowicie odmienna pod względem smaku i struktury - charlotte, gotowana bez mąki. To lekko wilgotne ciasto, dość porowate, ale bardziej gęste. Nie można go polecać dietetykom i tym, którzy są przyzwyczajeni do liczenia kalorii, bo taka charlotte jest przygotowywana na mandze, więc bez mąki - nie znaczy mniej obficie lub łatwiej. Jeśli jednak ciasto nie będzie zbyt często pieczone, to przy wielkości talii nie wpłynie zbytnio.
Prawie zwykłe ciasto
To, co proponujemy upiec to coś pomiędzy klasyczną charlotte i tym samym słynnym mannikiem . Okazuje się pyszny, a połączenie kwaśnych jabłek i słodkiego ciasta nie pozostawi nikogo obojętnym.
Składniki:
- zad. semoliny - 250 g;
- tłusty twaróg - 250 g;
- cukier biały produkcji krajowej - 200 g;
- jabłka słodka i kwaśna jesień - 3-4 szt .;
- jajko - 2 sztuki;
- olej "Farmer" - 120-130 g;
- mielony domowy biały chleb - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Charlotte z jabłkami bez mąki przygotowywana jest w 2 etapach. Najpierw moje i my myjemy jabłka: usuniemy rdzeń i obierzemy. Kroimy jabłka na małe kawałki (nie więcej niż falanga palca), inaczej nie zostaną upieczone. Jeśli nie masz czasu na test - posyp je sokiem z cytryny, wtedy jabłka nie ciemnieją w powietrzu. Lekko posyp cukrem - około 1 łyżki. łyżka. Pozostały cukier jest ubijany jajami aż do stanu, w którym ziarna nie są wyczuwalne. Dodaj syrop i zmiękczone masło. Kiedy osiągniemy kombinację składników, wylej mandżę. Ciasto zamieszać i odstawić na 5 minut, aby kaszka była lekko namoczona w płynie, następnie zalać jabłka. Formę do pieczenia należy posmarować olejem i posypać bułką tartą na całej powierzchni i zderzakami. Wylej ciasto, rozłóż je i wyślij do ogrzanego piekarnika. Dbasz o taką charlotte bez mąki przez około pół godziny, gotowość można sprawdzić za pomocą drewnianego szpikulca lub zapałki.
Korzystanie z nowoczesnych gadżetów
O wiele łatwiej jest przygotować wiele potraw, jeśli kuchnia jest wyposażona w najnowszą technologię. Na przykład, charlotte bez mąki w wielowariantowej okazuje się tak smaczna, ale bardziej bujna niż pieczona w piekarniku.
Składniki:
- jajko - 3 sztuki;
- "Chłopski" olej - 200 g;
- manga - 1,3 filiżanki;
- cukier biały produkcji krajowej - 300 g;
- jabłka kwaśne żółte lub zielone - 4 szt .;
- twarożek - 300 g.
Przygotowanie
Z góry przygotujemy jabłka: myjemy je, kroimy na kawałki, usuwamy skrzynki nasienne i kroimy cienkie plastry lub małe kostki. Jajka są łączone z twarogiem i cukrem i ubijane mikserem, aż cukier przestanie być wyczuwalny. Dodaj stopiony (nie gorący) olej i mandżę i delikatnie wymieszaj. Gdy ciasto stoi przez 7 minut, wlej jabłka i delikatnie wymieszaj. Pojemność multivarku musi być dobrze naoliwiona, a następnie wlać do niego ciasto. Tryb "pieczenia" i czas - 45 minut - wszystko, co pozostaje nam do zainstalowania. Czekamy, sprawdzamy gotowość. Ostudzić ciasto, położyć na naczyniu i pokroić. Pyszna charlotte bez mąki jest gotowa, przepis jest prosty i dość tani.