Pudding uważany jest za angielski deser. Przygotuj go z mleka, cukru, jajek i zagęszczacza - mąki lub skrobi. Teraz dowiemy się, jak zrobić pyszny i delikatny pudding waniliowy.
Przepis na pudding waniliowy
Składniki:
- mleko - 1 l;
- cukier - 6 łyżek. łyżki;
- skrobia kukurydziana - 5 łyżek. łyżki;
- jaja - 2 sztuki;
- Vanillin - do smaku.
Przygotowanie
Z całkowitej objętości wylewamy około 1 szklanki mleka, a resztę gotuje się. W tym przelewa się, w zimnej mieszanki skrobi kukurydzianej, a następnie jedz jajka, dodaj cukier i wanilinę do smaku. Wszystko to jest delikatnie ubijane, a następnie powstałą masę cienkiej strużyny wlewać do wrzącego mleka i mieszać ponownie. Na małym ogniu gotować przez kilka minut 5 - powinien być kremowy. Tutaj w rzeczywistości to wszystko. Wlewamy masę do foremek i schładzamy. Następnie obróć nasz deser na płaską płytę i zalej na wierzch dżemem lub syropem.
Budyń waniliowy w piekarniku
Składniki:
- mleko - 1 l;
- cukier - 150 g;
- jaja - 2 sztuki;
- kapsuła waniliowa - 1 szt.
Przygotowanie
Teraz powiedz, jak zrobić pudding waniliowy w piekarniku. W rondlu zalać mleko, dodać cukier i lekko rozgrzać mieszaninę, tak aby cukier się rozpuścił. Zagotować mleko nie jest konieczne. W misce rozbijaj jajka i dobrze mieszaj białka z żółtkami, ale nie musisz ich bić. Następnie mieszanina jest dobrze filtrowana, aby stała się jednorodna. Wlać do mleka z cukrem, wymieszać i dodać nasiona wanilii, które są czyszczone bezpośrednio z kapsułki.
Ponownie wszystko dobrze wymieszano i wylano do foremek, które następnie przykryto folią i włożono do piekarnika, podgrzanego do 150 stopni przez 20 minut. Nie można zajrzeć do piekarnika podczas gotowania. Nie należy też natychmiast zdejmować folii, pozostawić pudding do wystygnięcia w formie, a następnie zdjąć folię. I przekształć lekki deser w naczynie i udekoruj je do woli.
Budyń czekoladowo-waniliowy
Składniki:
- Mleko - 0,5 litra;
- mąka - 3 łyżki. łyżki;
- kakao - 3 łyżki. łyżki;
- cukier - 100 g;
- masło - 1 łyżka. łyżka;
- Cukier waniliowy - 3 saszetki.
Przygotowanie
Cukier miesza się z mąką i wlewa mieszaninę do zimnego mleka. Następnie nałożyć ogień, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 3 minuty, aby mieszanina była lekko zagęszczona. Następnie dodać roztopione masło, wymieszać i podzielić uzyskaną masę na 2 równe części. W jednym z nich wylewamy cukier waniliowy, aw drugiej dodajemy kakao. Ponownie obie mieszanki są ogrzewane, aby jeszcze bardziej zagęścić. Wlewamy masę do foremek - biało-brązowo-białej lub odwrotnie i dekorujemy startą czekoladą. Przesyłamy go na około godzinę do lodówki. Następnie serwujemy budyń czekoladowy na stół.