Słoik dżemu jest zawsze w domu, ale korzystanie z resztek jest czasami trudne. Dżem z nadwyżek można wykorzystać do pieczenia ciast, a także do polewy do lodów. Ale co, jeśli znajdziesz bardziej oryginalny sposób wykorzystania resztek i wpuszczenia ich do galaretki. Galaretka z dżemu gotowana jest przez kilka minut (choć wtedy potrzeba czasu, aby się ochłodziła) i jest zjedzona jeszcze szybciej.
Galaretka z dżemu truskawkowego z żelatyną
Składniki:
- dżem truskawkowy - 100 g;
- żelatyna - 15 g;
- woda - 1 łyżka.
Przygotowanie
Żelatyna jest nalewana zimną wodą i niech pęcznieje, zgodnie z instrukcjami w instrukcji. Z dżemu truskawkowego dostajemy jagody, a my popijamy syrop wodą, aby pozbyć się słodkiej słodyczy. Syrop z dżemu wlewa się do rondla i dodaje żelatynę. Gotuj wszystko na małym ogniu, aż żelatyna się całkowicie rozpuści.
Jagody pozostałe z dżemu można wykorzystać układając je na dnie foremek na deser. Top jagody są wypełnione przyszłej galaretki i pozostawić do zamrożenia w lodówce.
Jak zrobić galaretkę z konfitur wiśniowych z winem?
Składniki:
- wino - 3 1/2 sztuki;
- sok z cytryny - pół wieku;
- dżem wiśniowy - 150 g;
- pektyna - 80 g;
- cukier - do smaku.
Przygotowanie
W garnku zmieszaj wino, sok z cytryny i pektynę. Dżem wiśniowy oddziela się od jagód, a syrop dodaje się do mieszanki win. Na tym etapie miłośnicy przypraw mogą urozmaicić smak przyszłej galaretki cynamonem, goździkami lub anyżem.
Gotować mieszaninę na małym ogniu przez 1 minutę po gotowaniu, a następnie usunąć z ognia i wlać do foremek lub puszek. Wrzucamy wiśnie z dżemem i umieszczamy w lodówce. Gotowa galaretka nie będzie miała tak gęstej konsystencji jak zwykła galaretka z żelatyną, ale jest to produkt odpowiedni do rozprowadzania na chlebie lub rozprowadzania na tartach.
Przepis na galaretkę z dżemem malinowym
Składniki:
- dżem malinowy - 250 g;
- sok pomarańczowy - 125 ml;
- woda 125 ml;
- cukier - do smaku;
- żelatyna - 3 łyżeczki.
Przygotowanie
Ponieważ jagody malin obfitują w małe kości, ci, którzy ich nie lubią, muszą najpierw wepchnąć maliny przez sito, reszta może po prostu wyjąć jagody i od razu je oddać po wypełnieniu formularzy żelami, tak jak w poprzednich przepisach. Gotowy przecier malinowy lub syrop zmieszany z wodą i sokiem pomarańczowym dodaje cukier do smaku. Wlać żelatynę zimną wodą i pozostawić do spęcznienia.
W rondlu wlej mieszaninę dżemu, soku i wody, dodaj żelatynę i gotuj wszystko na małym ogniu, aż żelatyna się rozpuści. Wlać gotową galaretkę do foremek i pozostawić do zamrożenia w lodówce.
Galaretka z dżemu jabłkowego z miętą
Składniki:
- dżem jabłkowy lub dżem - 250 g;
- mięta - 1 pęczek;
- woda - 2 przedmioty;
- żelatyna - 2 łyżeczki;
- cukier - do smaku.
Przygotowanie
Dżem jabłkowy lub dżem włożyć do blendera i pocieramy aż do ujednolicenia lub przecieramy przez sito. Zacieru powstałe puree wodą, jeśli to konieczne, dodać cukier. Mięta zgnieciona i zmieszana z powstałym roztworem, wlewamy wszystko do rondla i wkładamy
W międzyczasie napełnij żelatynę zimną wodą i pozostaw ją do spęcznienia. Używamy nieco mniej żelatyny niż zwykle, ponieważ same jabłka są bogate w pektyny, jeśli użyliśmy świeżych jabłek, żelatyna nie może być w ogóle użyta.
Spęczniona żelatyna jest dodawana do zawartości rondla i gotowana z galaretką aż do całkowitego rozpuszczenia się kryształów żelatyny. Wlewamy galaretkę jabłkową do foremek i wkładamy do lodówki, aż całkowicie się zestali.