To prosty przysmak, który z pewnością zadowoli zarówno dzieci, jak i dorosłych. Gotowanie galaretki jest bardzo proste, najważniejsze jest zaopatrzenie się w ulubione jagody sezonowe lub mrożone.
Jak gotować żelki z żelatyny?
Składniki:
- mix twoich ulubionych świeżych jagód - 475 g;
- żelatyna - 65 g;
- woda - 1,7 l;
- cukier - 265 g.
Przygotowanie
Wlać żelatynę błyskawiczną do małej miski i wlać ją do zimnej wody przez 35 minut. Idź po jagody, pozbywając się różnych śmieci, wlej do durszlaka lub sitka i dokładnie spłucz. Następnie przykryj jagody wrzątkiem, dobrze przykryj i ostrożnie wyciśnij sok.
Posyp ciasto jagodowe wrzącą wodą, zagotuj i odcedź. Następnie dodaj obrzęk żelatyny.
Posypać bulionem jagodowym ponownie na kuchence, zalać żelatyną i cukrem i stale mieszając, aby maksymalnie ogrzać masę, nie gotować. Poczekaj, aż ostygnie, wlej wcześniej wyciśnięty sok, zamieszaj. Rozprowadź galaretkę wzdłuż sterylnego pojemnika, zamknij i wylej na zimno. Po 2 godzinach opróżnij słoik w gorącej wodzie na kilka sekund, zdejmij go, osusz i wytrzyj do pokoju.
Galaretka jagodowa z mrożoną żelatyną żelatynową - przepis
Składniki:
- cukier granulowany - 230 g;
- woda - 1 l;
- mieszanka ulubionych mrożonych jagód - 2 duże garści;
- Płyty żelatynowe - 25 g.
Przygotowanie
Przełóż jagody przez maszynę do mięsa i wyciśnij sok przez gazę. Wymieszaj z cukrem i pozostaw na 15 minut, aby umożliwić rozpuszczenie cukru.
Żelatynę należy napełniać ciepłą wodą. Po rozproszeniu podgrzej go na małym ogniu, nie dopuszczając do wrzenia. Gdy żelatyna jest już prawie ciepła, dodaj ją do soku z jagód, zamieszaj i wyślij na zimno, aby zamrozić.
Galaretka z puree z jagód z żelatyną
Składniki:
- dowolna mieszanina jagód - 295 g;
- woda - 265 ml;
- miód płyn - 45 g;
- żelatyna - 3 liście.
Przygotowanie
Opłucz dobrze umyte jagody w rondlu i zalej 250 ml wody. Ułóż jagody do gotowania na średnim ogniu, przykrywając pojemnik pokrywką. Teraz gotowe owoce jagodowe należy mieszać z miodem.
Jedna trzecia mieszaniny jagód jest potrzebna do rozpuszczenia żelatyny. Następnie wymieszaj obie części przyszłej galaretki, dokładnie wymieszaj, aby roztwór żelatyny był równomiernie rozprowadzony. Teraz przynieś tę masę do objętości 500 ml. Wlać powstały roztwór do ulubionych foremek, aż deser zestali się w lodówce. Zajmie to co najmniej dwie godziny.