Cytrynowy biszkopt

Teraz będziemy zachwyceni miłośnikami domowych ciast i opowiemy, jak zrobić herbatniki z skórką z cytryny.

Herbatnik cytrynowy - przepis

Składniki:

• przesianej mąki pszennej - 1,5 filiżanki;
• cukier - 1 filiżanka;
• jaja - 8 sztuk;
• cytryna - 2 kawałki;
• masło 73% tłuszczu - 200 g;
• cukier puder - 15 g.

Przygotowanie

Zmiękczone (ale nie stopione) masło miesza się z posiekaną drobno startą skórką z cytryn i cukru. Następnie ciągle mieszając, wprowadzamy wszystkie żółtka. Kiedy masa jest dokładnie tłuczona, dodaj przesianą mąkę i dobrze wymieszaj. Teraz ubij białka do białej masy i ostrożnie zagniataj je w cieście. Umieść go w postaci natłuszczonej iw temperaturze 220 stopni piecz się 20 minut. Gotowy cytrynowy herbatnik wypiekany jest z cukrem pudrem.

Herbatnik cytrynowy w multivark

Składniki:

• jaja - 4 sztuki;
• mąka - 200 g;
• cukier - 200 g;
• Vanillin - do smaku;
• 1 skórkę z cytryny;
• sok z cytryny - 20 ml;
• Masło - 10 g.

Przygotowanie

Łamiemy jajka i ubijamy je mikserem, następnie powoli dolewa się cukier i trzepimy do końca, aby zwiększyć objętość około 2 razy. Teraz dodaj przesianą mąkę, wanilinę, sok z cytryny i startą skórkę. Delikatnie wymieszaj. Multivarochnoy pojemność masła promazyvaem, rozwałkować ciasto i w "Baking" przygotować herbatniki waniliowo-cytrynowe 50 minut.

Herbatnik szyfonowy cytrynowy

Składniki:

Do testu:

• mąka - 180 g;
• jaja - 4 sztuki;
• białko jaj - 2 szt .;
• woda 100 ml;
• cukier - 180 g;
• cytryna - 1 sztuka;
• olej roślinny - 85 ml;
• wanilia cukrowa - 10 g;
• proszek do pieczenia ciasta - 10 g.

Do kremu:

• ser Philadelphia - 500 g;
• cukier puder - 100 g;
• śmietana o zawartości tłuszczu 20% - 200 g.

Do dekoracji:

• figi - 4 sztuki;
• jagody;
• gałązki rozmarynu.

Przygotowanie

Przesiewamy mąkę przez sito razem z proszkiem do pieczenia. Ostrożnie oddzielamy białka od żółtek. Z cytryną ostrożnie obierz skórkę. Łączymy żółtka z olejem roślinnym, następnie wlewamy wodę i mieszamy do uzyskania jednorodności. Dodaj pokruszoną skórkę z cytryny. Pokonaj wąsy mikserem aż do bujnej masy, a następnie części zalać cukrem, cukrem waniliowym i dalej mieszać przez kolejne 5 minut Delikatnie wymieszać masę białka z żółtkiem, w małych porcjach, zalać przesianą mąkę i dokładnie wymieszać szpatułkę od dołu do góry. Umieść ciasto w postaci natłuszczonej i wstaw do piekarnika o temperaturze około 180 stopni przez 35 minut. Gotowy do upieczenia ciasta, a następnie usunięcia go z formy. Na krem, ubij ser z Filadelfii kwaśną śmietaną, dodaj cukier puder i ponownie wymieszaj. Pokrój biszkopt na 3-4 ciasta i przykryj każdą kremem. Na wierzchniej warstwie nakładamy również lekką warstwę kremu i dekorujemy jagodami, figami i gałązkami rozmarynu. Napij się dobrej herbaty!