Wśród szerokiej gamy słodyczy marmolada jest jednym z honorowych miejsc. A jeśli sam gotujesz je w domu, zwiększa się atrakcyjność przysmaków. Podstawą domowej marmolady mogą być soki owocowe, jagody, a także cała słynna Coca-Cola.
Jak zrobić domową marmoladę z coca coli i żelatyny?
Składniki:
- Coca-Cola - 440 ml;
- arkusze żelatyny - 7 szt .;
- cukier granulowany - 55 g;
- kwas cytrynowy - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
Arkusze żelatynowe są moczone w zimnej wodzie, a następnie wyciskane i rozpuszczane, ściśle według zaleceń na opakowaniu produktu. Teraz łączymy galaretowatą ciepłą masę z Coca-Colą, dokładnie wymieszamy i umieszczamy w lodówce na kilka godzin, aż całkowicie się zestali.
Teraz pokrój zamrożoną marmoladę w romb lub kostkę, zroluj w mieszance granulowanego cukru i kwasu cytrynowego i ciesz się.
Jak zrobić marmoladę w domu?
Składniki:
- sok pomarańczowy - 120 ml;
- sok z cytryny - 90 ml;
- woda oczyszczona - 120 ml;
- żelatyna - 35 g;
- cukier granulowany - 410 g;
- skórka pomarańczowa i cytrynowa - 1 łyżka. łyżka.
Przygotowanie
Niesamowicie smaczna marmolada do żucia otrzymywana jest z owoców cytrusowych. Do jego przygotowania wlać żelatynę z sokiem pomarańczowym i cytrynowym (najlepiej świeżo wyciśniętym). W tym samym czasie wkładamy kadzi z oczyszczoną wodą do pieca, wlewamy cukier i dodajemy skórkę pomarańczową i cytrynową. Ogrzać mieszaninę, mieszając, pozwolić jej gotować się i gotować bez zatrzymywania mieszania przez cztery minuty.
Teraz wyjmij naczynie z ognia, dodaj galaretowatą masę do syropu, ciągle mieszając w tym samym czasie. Przefiltrować uzyskaną mieszaninę przez filtr siatkowy, oddzielając skórkę i wlać ją do formy pokrytej folią spożywczą. Możesz również użyć do tego celu silikonowych foremek lub pudełka cukierków. Masę pozostawiamy do zamrożenia w lodówce na kilka godzin, po czym kroimy na kostki lub wyciągamy z foremek, posypujemy cukrem w razie potrzeby i cieszymy się.
Jak zrobić domowej roboty galaretkę z truskawek i żelatyny?
Składniki:
- dojrzałe jagody truskawek - 280 g;
- woda oczyszczona - 240 ml;
- żelatyna - 20 g;
- cukier puder - 240 g;
- kwas cytrynowy - 1/2 łyżeczki.
Przygotowanie
Przede wszystkim napełnij zimną, oczyszczoną żelatyną i pozostaw na trzydzieści minut, aby się spęczniała. W tym czasie myjemy jagody truskawki, usuwamy je z ogonów, wkładamy je do pojemnika na blendera, dodajemy cukier i kwas cytrynowy w proszku i przetwarzamy aż do uzyskania smoothie.
Po półgodzinie rozpuszczamy galaretowate granulki, umieszczając pojemnik z mieszaniną żelatyny w łaźni wodnej i odstawiamy, mieszając, na kilka minut. Teraz wymieszaj powstałą ciepłą masę ze słodkimi puree z truskawek i wlej do foremek lub wlej do ogólnego kształtu. Pozostawimy przedmiot w lodówce na kilka godzin, aby całkowicie zamarznąć. Kroimy marmoladę w plasterki lub wyjmujemy z foremek do porcjowania i zwijamy w krysztale cukru.
Jak zrobić domowej roboty galaretkę z jabłek bez żelatyny?
Składniki:
- jabłka odmian kwaśnych - 2 kg;
- woda oczyszczona - 100 ml;
- cynamon, imbir lub goździki;
- cukier granulowany - 520 g.
Przygotowanie
Opłucz owoce jabłoni z rdzenia, obierz i pokrój na małe kawałki. Obierz i
Rozsypywamy masę jabłkową do formy, przykrywając ją pergaminowym liścia i pozostawiamy w warunkach pokojowych na dwa dni. Teraz pokrój marmalade na plastry, posyp cukrem i połóż na talerzu.