Gotowanie w domu skondensowanego mleka jest o wiele bardziej przydatne, ponieważ przygotowuje się je wyłącznie z naturalnych składników bez żadnych dodatków. Ale wielu nie chce sobie z tym poradzić z powodu braku wolnego czasu. Wygląda na to, że są całkowicie nieświadomi, że istnieją opcje przygotowania przysmaku w piętnaście minut. Są to przepisy na przygotowanie domowego mleka skondensowanego, które proponujemy poniżej. Spróbuj ich użyć, a na pewno będziesz zadowolony z rezultatu.
Jak gotować skondensowane mleko - przepis w 15 minut
Składniki:
- mleko pełne - 200 ml;
- cukier puder - 200 g;
- Masło - 20 g.
Przygotowanie
Aby przygotować szybkie domowe mleko skondensowane przez 15 minut, wymieszaj w szufelce lub odpowiednim rondlu z mlekiem, cukrem pudrem i masłem i umieść je na piecu, zmniejszając do minimum ogień. Rozgrzać mieszaninę, ciągle mieszając, aż do pełnego wrzenia, a następnie dodać ogień do średniej intensywności i gotować zawartość naczynia, bez zatrzymywania się, aby zakłócać, przez dokładnie dziesięć minut. W tym czasie mieszanina mleka będzie silnie pienić i bulgotać. Tak powinno być. Po upływie wyznaczonego czasu wyjmujemy pojemnik ze skondensowanym mlekiem z ognia i wkładamy do miski z wodą lodową, aż do całkowitego ochłodzenia. Najpierw mleko skondensowane okazuje się być dość płynne, ale po ochłodzeniu staje się ono znacznie grubsze.
Nie zalecamy odchodzenia od proponowanej technologii wytwarzania skondensowanego mleka według tego przepisu, na przykład gotowanie go w mniejszym lub większym stopniu lub stosowanie nieco innych proporcji składników, w przeciwnym razie niemożliwe będzie zagwarantowanie doskonałego wyniku końcowego. Skondensowane mleko może być albo zbyt płynne, albo zacznie krystalizować następnego dnia.
Jak zrobić mleko skondensowane własnymi rękami z mleka i cukru w zaledwie 15 minut?
Składniki:
- mleko pełne - 200 ml;
- cukier granulowany - 180 g;
- mleko w proszku wynosi 100 g.
Przygotowanie
Ten przepis na szybką produkcję skondensowanego mleka przez piętnaście minut obejmuje użycie suchego i pełnego mleka oraz cukru. Aby go wdrożyć, najpierw mieszamy mleko w proszku z granulowanym cukrem, a następnie stopniowo dodajemy całe płynne mleko i mieszamy mieszaninę w sposób ciągły za pomocą trzepaczki. Wkładamy pojemnik do ognia i ogrzewamy go, ciągle mieszając, do wrzenia. Zajmie to około pięciu minut. Następnie gotuj skondensowane mleko przez nie więcej niż dziesięć minut, kontynuując proces mieszania. Po całkowitym schłodzeniu przenosimy przygotowane mleko skondensowane do odpowiedniego szklanego pojemnika z pokrywką.