Gęste naleśniki na kefirze są robione szybko i prosto, ale okazują się wspaniałe, rumiane i apetyczne. Takie odmiany ulubionych przysmaków przyjdą na ratunek, jeśli nie ma czasu na długie i męczące pieczenie delikatnych potraw, ale istnieje chęć delektowania się naleśnikami.
Jak piec gęste naleśniki na kefirze?
Aby przygotować naleśniki na kefiru grubym, bujnym, a jednocześnie delikatnym i miękkim, nie trzeba mieć bogatego doświadczenia kulinarnego. Najważniejsze jest mieć pod ręką odpowiedni przepis i znać podstawowe zasady, które towarzyszą każdej z jego odmian:
- Kefir należy najpierw zmieszać z wodą sodową i pozostawić do wygaszenia ostatnich minut do 5-10.
- Mieszając bazę drożdżową, najpierw przygotować łyżkę, a następnie samo ciasto, które może dojrzewać i wzrastać w ogniu przez 30-40 minut.
- Podczas używania jaj są one bite cukrem i solą, aż wszystkie kryształy się rozkwitną.
- Ciasto do dekoracji produktów powinno być grube i przypominać śmietanę o średniej zawartości tłuszczu.
- Do smażenia należy użyć żeliwnej patelni lub naleśnika, który jest naoliwiony i podgrzany.
- Pieczenie gęste naleśniki na kefir, pojemnik jest często przykryty pokrywką, a ogień pod nim jest utrzymywany na średnim poziomie.
Naleśniki drożdżowe na grillu kefirowym
Przede wszystkim chwalą się grube naleśniki na kefirze i drożdżach . Zaskakująco bujne i porowate produkty są ułożone stopą, promazyvaya każdy kawałek masła. Szczególnie smacznie jest podawać ze śmietaną, miodem, dżemem, skondensowanym mlekiem lub innymi dodatkami do smaku. Z określonej ilości produktów okaże się przygotowanie 3 porcji dania.
Składniki:
- kefir - 250 ml;
- woda - 200 ml;
- jaja - 2 sztuki;
- suche drożdże - 1 łyżeczka;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- mąka - 250 g;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- masło - 100 g;
- sól, tłuszcz do smażenia.
Przygotowanie
- W wodzie drożdże rozpuszczają się i 0,5 szklanki mąki pozostawia się na 10 minut.
- Wymieszać łyżkę z bitą słodzoną cukrem i solą, kefirem, mąką i olejem roślinnym.
- Daj masę rozproszyć w upale przez pół godziny i zacznij smażyć produkty.
- Stos grubych, smacznych naleśników na jogurcie, jeden na drugim, natłuszczając.
Bujne naleśniki na kefirze - przepis z dziurami
Po opanowaniu zaleceń przedstawionych poniżej, możesz samodzielnie przygotować naleśniki na kefirze grubym z dziurami. Tajemnica uzyskania porowatości produktów w użyciu gorącego mleka, które jest warzone w przygotowanej porcji ciasta. Za trzydzieści minut możesz udekorować naleśnik dla trzech osób.
Składniki:
- kefir - 250 ml;
- mleko - 200 ml;
- jaja - 2 sztuki;
- soda - 1 łyżeczka;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- mąka - 250 g;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- sól, tłuszcz do smażenia.
Przygotowanie
- Kefir jest zmieszany z wodą sodową, ubity z cukrem i solą, jajkami, mąką.
- Wlać stopniowo podgrzać do wrzącego mleka, intensywnie mieszając masę.
- Dodaj olej do bazy i upiecz naleśniki pod pokrywką na średnim ogniu.
Gęste naleśniki na kefirze bez jaj
Bujne naleśniki na kefirze bez jaj są bardziej miękkie i delikatne niż tradycyjne, dzięki czemu przyciągają większą uwagę. Wiele osób wątpi, że bez komponentu jajowego można osiągnąć pożądany rezultat i nie ryzykować doświadczania takich przepisów. W rzeczywistości cechy tak przygotowanego przysmaku są najbardziej pozytywne.
Składniki:
- kefir - 500 ml;
- soda - 1 łyżeczka;
- cukier - 1,5 łyżki stołowej. łyżki;
- mąka - 2 filiżanki;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- sól, tłuszcz do smażenia.
Przygotowanie
- W kefirze rozpuścić sodę, cukier i sól, wymieszać mąkę i olej.
- Upiecz produkty w rozgrzanej, naoliwionej patelni.
Custard grube naleśniki na jogurt
Gęste naleśniki na kefirze z wrzącą wodą uzyskuje się przez elastyczne, miękkie i przewiewne. Ten przepis jest odpowiedni dla osób, które nie lubią zbyt grubych lub koronkowych naleśników, ale preferuje produkty o średniej grubości. Mogą być podawane z kwaśną śmietaną, miodem lub dżemem lub uzupełnione pożądanym nadzieniem przez zwijanie bułki. Z określonej ilości produktów wyjdą trzy porcje przysmaków.
Składniki:
- kefir - 300 ml;
- wrząca woda - 250 ml;
- jaja - 3 sztuki;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- mąka - 350 g;
- soda - 1 łyżeczka;
- sól, tłuszcz do smażenia.
Przygotowanie
- W kefirze rozpuszczają cukier, sól, napoje gazowane, dodają ubite jajka.
- Wymieszaj przesianą mąkę.
- Wlać cienki strumień wrzącej wody, mieszając substancję trzepaczką lub mikserem.
- Piec produkty na patelni na średnim ogniu.
Grube naleśniki na kefirze z mangą - przepis
Następnie nauczysz się, jak gotować grube naleśniki na kefirze z mandżi. W zależności od pożądanej końcowej grubości produktów mąki nie można dodać do gotowej łyżki lub dodać kilka łyżek, aż do uzyskania pożądanej tekstury ciasta. Baza jest przygotowywana z wyprzedzeniem i pozwala jej pozostać w chłodnym miejscu przez kilka godzin. W tym czasie zaduch nabrzmieje, a drożdże zyskają siłę.
Składniki:
- kefir - 250 ml;
- mleko - 500 ml;
- manka - 1 szklanka;
- jaja - 2 sztuki;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- mąka - 60-150 g;
- drożdże - 15 g;
- soda - 1 łyżeczka;
- sól, tłuszcz do smażenia.
Przygotowanie
- W ciepłym mleku drożdże, cukier, 2 łyżki mąki rozprowadza się i pozostawia na 20 minut.
- Dodaj mango, ubite jajka, sól, wyczyść na zimno.
- Po kilku godzinach wymieszać kefir z wodą sodową, masłem.
- Upiecz pyszne naleśniki na tradycyjnym kefirze.
Gęste naleśniki na kefirze na maczetę
Dla tych, którzy znają białoruską kuchnię, ten przepis nie stanie się nowością. Pyszne, gęste naleśniki na jogurcie, gotowane w świetle powyższych zaleceń, można poddać Machance - danie mięsne o białoruskim smaku. Produkty wrzucane do sosu, który jest integralną częścią narodowej żywności.
Składniki:
- kefir - 1 l;
- jaja - 3 sztuki;
- olej słonecznikowy - 2 łyżki. łyżki;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- soda - 1 łyżeczka;
- mąka - 600-700 g;
- sól, tłuszcz do smażenia.
Przygotowanie
- Pokonaj jajka cukrem i solą.
- Wymieszaj kefir z sodą, mąką i olejem, aby rozpuścić grudki.
- Upiecz naleśniki na rozgrzanej oliwą patelni.